結晶玫瑰 　　英文名稱：alpha-(Trichloromethyl)benzyl acetate 　　中文別名：乙酸三氯甲基苯甲酯 　　CAS號：90-17-5 　　分子式：C10H9Cl3O2 　　分子量：267.55 　　理化性質：屬于酯類香料的一種，白色至微黃色結晶；具有強烈的玫瑰香氣，且很持久而有力。 　　產品含量：≥98% 　　熔點：86-88℃ 　　沸點：280-282℃ 　　溶解度：1g全溶于25份95%(W/V)乙醇中,不溶于水。 　　質量標準：QB947-84 　　天然存在：未見文獻報道。 　　制備方法：將粉狀苛性鉀緩緩加入苯甲醛與氯仿乙醚的混合液中，攪拌冷卻反應后置24h，然后減壓分餾，收集145-160℃（3.33kPa）餾份，得三氯甲基芐醇，然后與乙酰氯加熱回流5h，再精餾即得成品。 　　用途：作為定香劑廣泛使用于玫瑰、香葉型香料中，特別是皂用、粉用香精中更適宜，通常用量2～4％。在配方中可作協調劑，同時亦有極佳的定香作用。。 　　包裝：25kg/紙板桶