苯甲醛

Benzaldehyde

苯甲醛廣泛存在于植物界 ，特別是在薔薇科植物中，主要以苷的形式存在于植物的莖皮、葉或種子中，例如苦杏仁中的苦杏仁苷。苯甲醛天然存在于苦杏仁油、藿香油、風信子油、依蘭依蘭油等精油中。有時也稱苦杏仁油。純品是無色液體。密度1.046，熔點-26℃，沸點179℃。普通品是無色至淡黃色液體。

外觀與性狀：純品為無色液體，工業品為無色至淡黃色液體，有苦杏仁氣味。

熔點(℃)：-26

相對密度（水=1）：1.04

沸點(℃)：179.62℃（1.33kPa）

相對蒸氣密度（空氣=1）：3.66

分子式：C7H6O

分子量：106.12

飽和蒸氣壓(kPa)：0.13(26℃)

折射率：1.5455

閃點(℃)：64°

引燃溫度(℃)：192

CAS:100-52-7

EINECS:202-860-4

作用用途

1,重要的化工原料，用于制月桂醛、月桂酸、苯乙醛和苯甲酸芐酯等，也用作香料。

2,用作測定臭氧、酚、生物堿和位于羧基旁的亞甲基試劑。

3,可作為特殊的頭香香料，微量用于花香配方，如紫丁香、白蘭、茉莉、紫羅蘭、金合歡、葵花、甜豆花、梅花、橙花等中。香皂中亦可用之。還可作為食用香料用于杏仁、漿果、奶油、櫻桃、椰子、杏子、桃子、大胡桃、大李子、香莢蘭豆、辛香等香精中。酒用香精如朗姆、白蘭地等型中也用之。

4，苯甲醛是除草劑野燕枯、植物生長調節劑抗倒胺的中間體。

5，GB 2760--1996規定為暫時允許使用的食用香料。主要用于配制杏仁、櫻桃、桃子、果仁等型香精，用量可達40%。作為糖水櫻桃罐頭的賦香劑，加入量每kg糖水3ml。

6，醫藥、染料、香料的中間體。用于生產間氧基苯甲醛、月桂酸、月桂醛、品綠、苯甲酸芐酯、芐叉苯胺、芐叉***等。用以調合皂用香精、食用香精等。

7，有機合成, 溶劑, 測定臭氧及位于羰基旁邊的亞甲基，檢定酚和生物堿，香料制備。