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產(chǎn)品說明：阿斯巴甜 CAS號：22839-47-0

阿斯巴甜學(xué)名天門冬酰苯丙氨酸甲酯，俗稱甜味素。為 白色結(jié)晶性粉末，無臭、有強(qiáng)烈甜味；其稀溶液的甜度約為蔗糖的180倍。其甜味與砂糖十分近似，并有清涼感，無苦味或金屬味。0.8％水溶液的pH值為4.5-6。長時間加熱或高溫可致破壞。在水溶液中不穩(wěn)定，易分解而失去甜味，低溫時和pH值3-5時較穩(wěn)定。 水中溶解度約為1％，乙醇中為0.26mg／100ml?？勺鳛榉菭I養(yǎng)型甜味劑。我國國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，汽水、乳飲料、醋、咖啡飲料、咖喱中的用量按正常生產(chǎn)需要與蔗糖或其他甜味劑合用。FAO/WHO（1984）規(guī)定：甜食0.3％，膠姆糖1.0％；飲料0.1％，早餐谷物0.5％，以及配制用于糖尿病、高血壓、肥胖癥、心血管患者的低糖類、低熱量保健食品，用量視需要而定。亦可作風(fēng)味增強(qiáng)劑。

物理性質(zhì)：

1. 穩(wěn)定性：常溫下穩(wěn)定，隨PH值差異而變化。

2. 溶解性：隨溫度升高而提高，因用量少，不會在冷凍食品的溶解上帶來障礙。

[用途] 可以應(yīng)用于飲料、糖果、調(diào)料、腌制食品、乳制食品、冷藏食品等。

[質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)]

含量	98.0～102.0%
比旋度[α]_D²⁰	+14.5°～+16.5°
透光率	≥95%
狀態(tài)	無色透明
ph值	4.5～6.0
重金屬（以Pb為基準(zhǔn)）	10ppm以下
砷（以Aso3 為基準(zhǔn)）	3ppm以下
5-芐基-3,6-二氧-2-哌嗪乙酸（DKP）	1.5%以下
其他的光學(xué)異性體	2%以內(nèi)
干燥失重	4.5%以下
灼燒殘留物	0.20%以下

應(yīng)用范圍

碳酸飲料	酸奶
果汁飲料	乳酸飲料
茶飲料	牛奶
固體飲料	豆奶
果味水	咖啡
酒精飲料	奶昔

清新薄荷糖	餐桌食品
糖果蜜餞	果醬/餡料
果凍	冰淇淋
涼果	巧克力
口香糖	糕餅（月餅）
即溶麥片

醫(yī)藥成品
維生素片
鈣片
口服液
化妝品

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天門冬酰苯丙氨酸甲酯 CAS號：22839-47-0

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