桂酸桂酯

    中文同義詞: 3-苯基-2-丙烯酸-3-苯基-2-丙烯酯;肉桂酸肉桂醇酯;桂酸桂酯;(肉)桂酸(肉)桂酯;桂皮酸桂皮醇酯;3-苯基丙烯酸肉桂酯,乙位-苯基丙烯酸桂酯
    英文名稱: Cinnamyl cinnamate
    英文同義詞: 3-Phenyl-2-propen-1-yl 3-phenyl propenoate;3-PHENYLALLYL CINNAMATE;3-PHENYL-2-PROPENYL CINNAMATE;(E)-3-PHENYL-ACRYLIC ACID (E)-3-PHENYL-ALLYL ESTER;CINNAMYL CINNAMATE;CINNAMIC ACID CINNAMYL ESTER;FEMA 2298;(2E)-3-Phenyl-2-propenyl (2E)-3-phenyl-2-propenoate
    CAS號: 122-69-0
    分子式: C18H16O2
    分子量: 264.32
    EINECS號: 204-566-1
    相關類別: Cinnamic acid;Alphabetical Listings;C-D;Flavors and Fragrances;合成香料;日用品;香料及香精;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香料
    Mol文件: 122-69-0.mol
    
    
    
    桂酸桂酯 性質
    熔點 42-45 °C(lit.)
    
    沸點 370 °C(lit.)
    
    密度 1.10
    FEMA 2298
    閃點 >230 °F
    
    Merck 2304
    CAS 數據庫 122-69-0(CAS DataBase Reference)
    NIST化學物質信息 Cinnamyl cinnamate(122-69-0)
    EPA化學物質信息 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, 3-phenyl-2-propenyl ester(122-69-0)
    
    
    桂酸桂酯 用途與合成方法
    含量分析 按酯測定法(OT-18)測定。試樣量取1.6g，當量因子(e)取123.16。或按GT-10-4中用非極性柱測定。
    毒性 ADI 1.25mg/kg(CE)。
    使用限量 FEMA(mg/kg)：軟飲料0.81；冷飲1.5；糖果10；焙烤食品7.0。
    適度為限(FDA§172．515，2000)。
    食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準 添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 最大允許使用量（g/kg） 最大允許殘留量（g/kg）
    肉桂酸肉桂酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
    
    化學性質 白色或無色結晶。沸點370℃，熔點44-45℃，相對密度1.1516，溶于大多數油質香料及24體積95%乙醇中。帶有桂甜溫和膏香，又有花香和些微辛香，香氣沉重而持久。
    用途 適用于重花香型、香石竹、風信子、白蘭、玉蘭、晚香玉香型，可兼作定香劑，亦可用于檀香型與素心蘭型，還可微量用在果香型食用香精中。
    用途 GB 2760—96規定為允許使用的食用香料。主要用作各種水果型香精的定香劑。
    生產方法 由乙醇和桂醛在無水乙醚中長時間反應而得。
    從蘇合香脂中單離而得。
    由桂酸和桂醇酯化而得。