自動翻筐煮鍋又叫夾層鍋、油炸鍋、蒸煮鍋等，可將翻筐自動提起成90°，是在夾層鍋的基礎上設置出料內框，可以自動出料也可液壓出料，適合蔬果菜漂燙、海鮮漂燙、肉類油炸、花生油炸、鹵煮肉類等，自動翻筐煮鍋不僅節省體力操作安全，還可以把參數編程植入技術.改善了很多食品企業的生產環境。

夾層鍋，一種多功能的食品機械，廣泛應用于食品加工、制藥等領域。其獨特的雙層結構設計，使得熱量能夠均勻快速地傳遞，為各種烹飪和加工過程提供了理想的條件。夾層鍋的外觀通常呈現出優雅的圓柱形，內壁采用高質量的不銹鋼材料，耐腐蝕、易清潔，確保了食品的安全與衛生。而其夾層則填充了高效的導熱介質，如導熱油等，當熱源加熱夾層時，導熱介質迅速將熱量傳遞給內鍋，實現了快速而均勻的加熱。（食品加工機械廠家Tel：150*0646-5106）
在食品加工領域，夾層鍋常用于燉煮、熬湯、蒸煮等工藝，其穩定的溫度控制和均勻的加熱效果，確保了食品的口感和營養成分不受損失。而在制藥領域，夾層鍋則用于制備各種藥液、膏體等，其精確的溫控和高效的加熱方式，保證了產品質量和生產效率。
翻筐夾層鍋的特點：

1、電腦控制面板，一鍵啟動，簡單易學，方便操作。

2、沖孔內膽，304不銹鋼沖孔設計，沖孔直徑可定制。

3、出料系統，可旋轉開蓋，可傾裝置，輕松出料。

4、鍋體，配有壓力表，外觀美觀，容易安裝，操作方便。

帶筐夾層鍋可以用作各種肉制品、蛋制品、禽類制品及果蔬漂燙等等。適用于果蔬漂燙、海鮮漂燙、肉類油炸、鹵煮肉類等?？筛鶕蛻粢蠖ㄗ?。適用對象:中央廚房、餐廳、大型企業、部隊、機關、學校食堂、食品加工廠、化工等企業。