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GRS2000胡蘿卜素香精高剪切均質(zhì)乳化機(jī)

 
 
單價 96000.00 / 臺對比
銷量 暫無
發(fā)貨 上海預(yù)售,付款后15天內(nèi)
庫存 100臺起訂1臺
品牌 SGN
功率 4
重量 50
罐容量 0-1000
過期 長期有效
更新 2021-03-29 14:16
 

上海思峻機(jī)械設(shè)備有限公司

企業(yè)會員第9年
資料未認(rèn)證
保證金未繳納
  • 上海
  • 上次登錄 2023-12-05
  • 劉先生 (先生)   銷售經(jīng)理
詳細(xì)說明

GRS2000胡蘿卜素香精高剪切均質(zhì)乳化機(jī)采用德國先進(jìn)的定轉(zhuǎn)子技術(shù),定轉(zhuǎn)子技術(shù)z早起源于德國,主要是使物料在精密的、角度多變的定轉(zhuǎn)子間隙里面進(jìn)行不停的撞擊、破碎、撕裂,當(dāng)設(shè)備提供的線速度一定時,定轉(zhuǎn)子間隙越小,設(shè)備的撞擊、破碎、撕裂 能力及越強(qiáng),剪切力就越大。在定轉(zhuǎn)子間隙保證足夠細(xì)后我們又將設(shè)備轉(zhuǎn)速提高到14000rpm,這樣乳化胡蘿卜香精的剪切效果就可以達(dá)到更佳的效果。

 

目前在乳化香精存在的工藝問題

1.乳化香精比較稠,高壓均質(zhì)機(jī)的效率不高。

2.一般的廠家是利用國產(chǎn)的高壓均質(zhì)機(jī)進(jìn)行處理,效果不是十分理想.
現(xiàn)在采用上海切可的超高速高速乳化機(jī),或者高剪切均質(zhì)機(jī),可以完全滿足要求,可以達(dá)到一般國產(chǎn)高壓均質(zhì)機(jī)400-500壓力的顆粒大小。

 

影響 GRS2000胡蘿卜素香精高剪切均質(zhì)乳化機(jī)乳化香精穩(wěn)定性的主要因素
1.分散相(油相)粒子大小
2.油相相對密度與水相相對密度
3.水相粘度的影響
4.乳狀液粒子電位差(電勢)
5.HLB值

 

 在乳化香精中的重要作用
目前,世界*大生產(chǎn)乳化香精的企業(yè),就在使用上海依肯高剪切均質(zhì)機(jī),一次剪切后產(chǎn)品粒徑分布達(dá)到100%物料粒徑為0.8微米,50%物料粒徑大0.5微米。

 

實(shí)踐證明,在乳化液中,控制分散相(油相)粒子的大小是非常重要的。當(dāng)分散相粒子的直徑大于2um時,觀察到的溶液為兩相分離;分散相粒子的直徑為1-2um時,溶液為乳白色;分散相粒子直徑為1-0.1um時,溶液為藍(lán)白色;分散相粒子直徑為0.05um以下時,溶液則轉(zhuǎn)為透明清液。從斯托克斯定律出發(fā),分散相粒子直徑越小越好,但對乳化香精來說,還是應(yīng)當(dāng)考慮天然混濁感的問題。粒子大于1.2um的乳化香精,乳化穩(wěn)定性會下降;粒子小于0.1um的乳化香精,用于飲料中反而會沒有濁度;粒度在0.5-1.2um之間,能夠產(chǎn)生z佳的乳濁液的效果。
乳化香精中分散相(油相)粒子的大小主要通過均質(zhì)設(shè)備來控制。

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