濟(jì)南匯豐達(dá)化工有限公司專業(yè)銷售三水乙酸鈉，無水乙酸鈉，工業(yè)乙酸鈉，食品級(jí)乙酸鈉，廠家直銷，質(zhì)量保證。

中文名

乙酸鈉

英文名

Sodium acetate trihydrate

別    稱

結(jié)晶乙酸鈉三水乙酸鈉； 乙酸鈉；三水乙酸鈉； 三水乙酸鈉

化學(xué)式

CH3COONa/ CH3COONa.3H2O

分子量

82/ 136.08

CAS登錄號(hào)

127-09-3 *** 6131-90-4 三水***

熔    點(diǎn)

無水***的熔點(diǎn):324℃三水***的熔點(diǎn):58℃

沸    點(diǎn)

>400℃（無水物質(zhì)，分解物）

水溶性

易溶于水

密    度

1.45g/cm3 ，無水物的密度1.528g/cm3

外    觀

無色透明或白色顆粒結(jié)晶

閃    點(diǎn)

>250℃（無水物質(zhì)）

應(yīng)    用

用于印染工業(yè)、醫(yī)藥、照相、電鍍、化學(xué)試劑及有機(jī)合成等

乙酸鈉主要用途：用作緩沖劑、調(diào)味劑、增香劑及ph值調(diào)節(jié)劑。作為調(diào)味劑的緩沖劑，可緩和不良?xì)馕恫⒎乐棺兩纳骑L(fēng)味時(shí)使用0.1%～0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%～0.3%于魚肉糜制品及面包。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、黏糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、黏糕等的保存性。