【性狀】VD3為白色或微黃色粉末，無臭無味，遇光或空氣均易變質，不溶于水，VD3經微膠囊包埋處理后在水溶液中呈分散狀態，相當于可溶于水。

【質量指標】企業標準（Q/XVT072-2007）

【其他指標】

【基本工藝】利用從羊毛酯中提取的膽固醇進行化工合成VD3，添加淀粉、明膠等輔料及抗氧化劑制成微粒。

【適用說明】D3干粉是使用量最廣泛的VD強化劑，在耐酸、堿、氧和熱等方面均較D2穩定，主要用于食用油脂、人造奶油和乳制品的強化。接觸陽光較少者，處于生長發育期、更年期者以及有骨質疏松癥者等均需補充VD。當與VA、VC、Ca、Se等一起使用效果更佳。