【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】GB/T20884-2007
【包裝規(guī)格】25kg/袋，塑料編織袋；內(nèi)包裝：薄膜內(nèi)袋
【產(chǎn)品介紹】麥芽糊精廣泛應(yīng)用在糖果、麥乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、飲料、罐頭及其他食品中，它是各類食品的填充料和增調(diào)劑。
【產(chǎn)品詳細(xì)】
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項(xiàng)目
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指標(biāo)
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外觀
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白色或微帶淺黃色陰影的無定形粉末,無肉眼可見雜質(zhì)
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色澤
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白色或略帶淺黃色陰影
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香氣
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具有麥芽糊精固有的特殊氣味。
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滋味
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略有甜味，無嗅、無異味。
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理化指標(biāo)
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項(xiàng)目
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合格品
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PH值
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4.5～6.5
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DE值
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10-1 5 or 15-22
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水分
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≤6
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溶解度（%）
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99
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雜志度(PPM)
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≤6
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二氧化硫殘留量mg/kg
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≤200
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白度
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≥85
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衛(wèi)生指標(biāo)
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項(xiàng)目
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指標(biāo)
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-
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-
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鉛(以Pb計(jì)，mg/kg)
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≤0.5
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-
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-
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砷(以As計(jì)，mg/kg)
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≤0.5
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-
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-
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菌落總數(shù)(CFU/g)
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≤1500
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-
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-
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大腸菌群(MPN/100g)
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≤30
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致病菌
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不得檢出
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-
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沙門氏菌
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不得檢出
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產(chǎn)品用途：
1. 在糖果工業(yè)中麥芽糊精可增加糖果的韌性，防止糖果“返砂”和“烊化”，能降低糖果的甜度，改變口感，改善組織結(jié)構(gòu)，大大延長了糖果的貨架保存期，可減輕減少牙病、肥胖癥、高血壓、糖尿病等。
2. 在飲料工業(yè)中利用麥芽糊精作為基礎(chǔ)原料，加上合理調(diào)配，更加突出原有的天然風(fēng)味，減少營養(yǎng)損失，提高溶解性能，增加稠度，改善口感，降低甜度，降低成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。在方便面中加入麥芽糊精，可以大大改善產(chǎn)品口味，增加品種，降低成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。
3. 在造紙工業(yè)麥芽糊精具有較強(qiáng)的流動性和粘合力，作表面施膠劑和涂布涂料的黏合劑麥芽糊精對漿種沒有選擇性，流動性好。透明度強(qiáng)，用于表面施膠時(shí)，不但吸附在表面纖維上，同時(shí)也向紙內(nèi)滲透，提高纖維間的粘合力，改善外觀和物理性能。
4. 在其他行業(yè)中的應(yīng)用：麥芽糊精乳化穩(wěn)定性強(qiáng)，可用于粉末化妝品中作為遮蓋劑和吸附劑，對增加皮膚的光澤和彈性，保護(hù)皮膚有好的功效：利用麥芽糊精較好的分散性可用于生產(chǎn)粉劑和溶劑的農(nóng)藥。
