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英文名：L-Serine
分子式：C3H7NO3
分子量：105.09
CAS： 56-45-1
性狀：白色結晶性粉末。無臭，味甜。約于228℃熔化并分解。pH值9時外消旋化。蛋白質加酸水解時損失很多。熱稀堿溶液中分解。溶于水(38g/100ml，20℃)；不溶于乙醇。
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檢測項目Item |
AJI92 |
USP28 |
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含量Assay |
98.5～101.0% |
98.5～101.0% |
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酸度PH |
5.2～6.2 |
5.2～6.2 |
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比旋度Specific rotation[a]D020 |
+14.4°～+15.5° |
+14.0°～+15.6° |
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溶液的透光度Transmittance(T430) |
clear & colorless |
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氯化物Chloride(Cl) |
≤0.02% |
≤0.02% |
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銨鹽Ammonium(NH4) |
≤0.02% |
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***鹽Sulfate(SO4) |
≤0.02% |
≤0.02% |
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鐵鹽Iron(Fe) |
≤10ppm |
≤20ppm |
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重金屬Heavy metals(Pb) |
≤10ppm |
≤10ppm |
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鉛Lead |
≤10ppm |
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砷鹽Arsenic(As) |
≤1ppm |
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其他氨基酸Other amino acids |
conforms |
Conforms |
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干燥失重Loss on drying |
≤0.20% |
≤0.20% |
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熾灼殘渣Residue on ignition |
≤0.10% |
≤0.10% |
用途：作生化試劑和食品添加劑。營養增補劑，在化妝品中作為皮膚營養添加劑。 可供生物化學和營養學研究之用，也可作為合成環絲氨酸的原料。
運輸：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運；本品為非危險品，可按一般化學品運輸。
貯存：應貯存在干燥清潔避光的環境中，嚴禁與有毒物質混放，以免污染。
保質期：原包裝可貯藏二年。
