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食品級磷酸化二淀粉磷酸酯南京添嘉生物科技有限公司直銷

 
 
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品牌 添嘉
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更新 2015-11-03 09:39
 

南京添嘉生物科技有限公司

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詳細說明
  理化性質:白色粉末,無臭、無味,易溶于水,不溶于有機溶劑。與原淀粉相比,其溶解度、膨潤力及透明度明顯提高;老化傾向明顯降低,冷凍穩定性提高。可抗熱、抗酸。 

  來源與制法: 玉米淀粉經多偏磷酸鈉交聯或***交聯后,再經醋酐酯化制得?;蛴扇姿徕c與(≤10%)或醋酸乙烯(≤7.5%)和淀粉經過綜合反應而制得。

    質量標準:GB29935-2013 

乙?;?% ≤ 2.5 

磷酸鹽(以磷計,小麥淀粉)/% ≤ 0.14 

 醋酸乙烯/(mg/kg)≤ 0.1 

二氧化硫(谷物淀粉)/(mg/kg)≤ 50 

 砷(以As計)/(mg/kg) ≤ 3 

重金屬(以Pb計)/(mg/kg) ≤ 40 

鉛/(mg/kg)≤ 2   

用途:增稠劑;穩定劑;粘結劑??捎糜诜奖忝?、面條、固體飲料、果醬等。

限量: 1.GB2760-1996(g/kg):方便面、面條,0.2;固體飲料0.5;果醬1.0。

       2.FAO/WHO(1984,g/kg):含有奶油或其他油脂的刀豆、白刀豆、甜玉米、蘑菇、蘆筍、青豆、胡蘿卜等罐頭,10;嬰兒配方食品,5(以水解蛋白氨基酸為基料者),25(以大豆為基料者);沙丁魚類罐頭20;肉羹、湯,GMP;發酵后經熱處理的增香酸乳10;冰品30(最終制品)。

       3. GB 2760-2011 最大使用量/(g/kg):果醬1.0;生濕面制品(如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮)0.2;方便米面制品0.2;固體飲料類0.5.

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