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國內(nèi)最大低聚果糖生產(chǎn)廠家坐落于南京市創(chuàng)業(yè)工業(yè)園區(qū)

 
 
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更新 2015-11-03 09:40
 

南京添嘉生物科技有限公司

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  低聚果糖性狀:性狀白色粉末,甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的純正甜味性質(zhì),又比蔗糖甜味清爽,英文:Fructo oligosaccharide低聚果糖又稱蔗果低聚糖,含量: 99.8% 化學(xué)式: C-F-Fn(C為葡萄糖,F為果糖,n=1~3)   CAS編號: 57-48-7 產(chǎn)品類別: 食品添加劑-甜味劑。

    低聚果糖天然存在于洋姜、香蕉等多種植物中,主要由在蔗糖(GF)的果糖殘基上通過β(2→1)糖苷鍵連接1~3個果糖基(F)所形成的蔗果三糖(GF2)、蔗果四糖(GF3)和蔗果五糖(GF4)組成。低聚果糖組成清楚、功效確切、量效關(guān)系明確,被公認(rèn)為第三代保健食品的功能因子。

低聚果糖的用途:甜味劑,在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、泠飲等多種食品中應(yīng)用 

1,低聚果糖不易被人體吸收,熱量值很低,不會導(dǎo)致肥胖,可以生產(chǎn)減肥食品、低卡路里食品;低聚果糖甜度低,可生產(chǎn)無糖或低糖食品,深受人們的喜愛。    

2.低聚果糖具有良好的生理功能,生產(chǎn)的功能性保健食品可降血壓、健腸助消化、改善胃腸道功能。    

3,低聚果糖具有明顯的抑制淀粉回生的作用,這一特點(diǎn)用于食品時非常突出,利用低聚果糖生產(chǎn)的餅干、烘焙食品色澤美觀、松軟可口、組織均勻、保存性佳,可大大延長存放期。 

4.利用低聚果糖的水溶性膳食纖維性質(zhì),可開發(fā)新型功能保健酒,易消化吸收,具有滋補(bǔ)營養(yǎng)性,強(qiáng)化體質(zhì)耐力,明顯有益人體健康。   

5.低聚果糖在一25~5攝氏度的低溫下貯存仍很穩(wěn)定,可以應(yīng)用在冰淇淋之類的冷食中。    

6,低聚果糖應(yīng)用于奶粉,對排毒潔腸、雙向調(diào)節(jié)微生態(tài)平衡很有作用。   

7.低聚果糖用于乳酸菌飲料,解決人們?nèi)樘悄褪苄詥栴},增加水溶性可吸收鈣的含量,使乳制品更易消化吸收。    

8.低聚果糖作為益生素,用于動物飼料生產(chǎn),只消滅有害菌,不殺死有益菌,對動物安全無毒性。    

9.低聚果糖添加于化妝品,可以抑制臉部皮膚表面有害菌的生長,并能有效減緩色素沉淀,淡化并消除色斑,對皮膚保健有良好的作用。    

l0.低聚果糖可與各地特產(chǎn)植物(如絞股藍(lán)、蘆薈等)搭配開發(fā)生產(chǎn)國際流行的第三代保健品。

【感觀指標(biāo)】

項(xiàng)  目

指  標(biāo)

狀態(tài)

乳白色粉末

色澤

無色或淡黃色

香氣

帶蔗果低聚糖清香

滋味

味甜清爽

【理化指標(biāo)】

項(xiàng)  目

指  標(biāo)

固形物(20℃折光計(jì)法)  %≥

75

低聚果糖總含量  %≥

95

PH值

4.5-7.0

砷(以As計(jì))  mg/kg≤

0.2

鉛(以Pb計(jì))  mg/kg≤

0.1

【衛(wèi)生指標(biāo)】

項(xiàng)  目

指  標(biāo)

菌落總數(shù)  個/g≤

1000

大腸菌群  個/100g≤

10

酵母菌  個/10g≤

4.5-7.0

霉菌    個/10g≤

不得檢出

致病菌(系指腸道致病菌和致病性球菌)

不得檢出

 低聚果糖特性
  高品質(zhì)、高純度天然食品,口感微甜清爽
  不含任何激素、防腐劑、香精和色素
  高纖維、低糖、低熱量、不肥胖、不齲齒
  產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、長期食用安全、包裝環(huán)保、食用方便 

產(chǎn)品特點(diǎn)
  以天然優(yōu)質(zhì)蔗糖為原料
  完全的短鏈低聚果糖
  加工性能良好
  口味純正
  質(zhì)量穩(wěn)定可靠

生理功能
  顯著增加腸道內(nèi)的有益菌群,調(diào)節(jié)腸道菌群平衡
  有效抑制腐敗菌的生長,增強(qiáng)免疫功能
  潤腸通便,防止便秘
  促進(jìn)人體對鈣等礦物質(zhì)的吸收, 可預(yù)防骨質(zhì)疏松
  不影響人體的血糖水平,降低膽固醇
  低卡路里,不會導(dǎo)致發(fā)胖
  低甜度,甜度可低至蔗糖的30%
  極難被人體直接吸收,是水溶性膳食纖維
安全性
  低聚果糖的化學(xué)結(jié)構(gòu)明確
  生理功能已為眾多專業(yè)研究人士證實(shí)
  全世界已有500多種產(chǎn)品使用低聚果糖
  低聚果糖于二十世紀(jì)八十年代初引入日本,日本已立法認(rèn)可低聚果糖為食品
  低聚果糖是FDA認(rèn)可的GRAS級別的食品配料,安全性高
  低聚果糖在中國已被確認(rèn)為一種功能性食品配料,現(xiàn)正被廣泛應(yīng)。

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