山東臨沂微波辣椒醬滅菌機(jī)械是利用微波低溫脈沖震動(dòng)進(jìn)行殺菌，對(duì)于玻璃罐裝食品，微波對(duì)玻璃具有穿透性的作用。無需通過介質(zhì)來導(dǎo)熱，微波直接對(duì)醬料里面同時(shí)加熱，微波辣椒醬殺菌設(shè)備殺菌溫度低，食品在微波殺菌的過程，溫度一般為70℃左右。這樣，辣椒醬等罐裝食品可包裝后再殺菌，這樣，避免了二次污染。

采用傳統(tǒng)的水浴殺菌和熱力殺菌則時(shí)間長(zhǎng)，溫度高。因醬類本身粘稠狀很高，是熱的不良導(dǎo)體，內(nèi)外溫差大造成殺菌不徹底無法貯存較長(zhǎng)的時(shí)間。另一方面溫度高會(huì)直接改變產(chǎn)品的風(fēng)味及口感！

四川云南貴州辣椒醬低溫滅菌機(jī)械主要特點(diǎn)是：

1、殺菌速度快，物料內(nèi)外同時(shí)殺菌。

2、殺菌徹底不需防腐，長(zhǎng)期存放不霉變，營(yíng)養(yǎng)不流失并保持原有的色、香、味。

3、辣椒醬低溫滅菌設(shè)備比其它設(shè)備殺菌節(jié)約時(shí)間50%，比其它電設(shè)備節(jié)省電40%。

4、微波設(shè)備體積小，智能化程度高，溫控容易掌握，占地面積少，維修操作方便是當(dāng)前理想的殺菌設(shè)備。

5、牛肉辣椒醬微波滅菌設(shè)備還可用于其它甜醬滅菌、調(diào)味菜滅菌、雞精調(diào)味料滅菌、各類食品殺菌等等。歡迎食品企業(yè)到濟(jì)南隆拓微波設(shè)備有限公司來參觀實(shí)驗(yàn)。