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沒食子酸丙酯
鑒別試驗 含量分析 毒性 使用限量 食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準 沒食子酸丙酯 試劑 級價格
沒食子酸丙酯
CAS號 121-79-9
英文名稱 Propyl gallate
英文同義詞 nipa49;Nipa 49;tenoxpg;Tenox PG;FEMA 2974;FEMA 2947;NCI-C50588;Sustane PG;PROGALLIN P;nci-c505888
中文名稱 沒食子酸丙酯
中文同義詞 酸丙酯;棓丙酯;棓酸丙酯;倍酸丙酯;焙酸丙酯;桔酸丙酯;鎵酸正丙酯;沒食子酸丙酯;五倍子 酸丙酯;五棓子酸丙酯
CBNumber CB1465703
分子式 C10H12O5
分子量 212.2
MOL File 121-79-9.mol
物化性質編輯白色至淺褐色結晶粉末,或微乳白色針狀結晶。無臭,微有苦味,水溶液無味。PG難溶于水 ,易溶于乙醇等有機溶劑,微溶于棉子油、花生油、豬脂。其0.25%水溶液的PH值為5.5左右。沒食子酸丙 酯比較穩定,遇銅、鐵等金屬離子發生呈色反應,變為紫色或暗綠色,有吸濕性,對光不穩定,發生分解 ,耐高溫性差。
熔點 146-149 °C(lit.)
FEMA 2947
儲存條件 0-6°C
溶解度 ethanol 50 mgmL
form powder
水溶解性 0.35 g100 mL (25 oC)
NIST化學物質信息 Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-, propyl ester(121-79-9)
海關編碼 29182950
3各種食品中PG使用量編輯食品 用量%
堅果與籽類罐頭 0.01
動物油 0.001-0.01
植物油 0.001-0.02
全脂奶粉 0.005-0.01
人造黃油 0.001-0.01
面包 0.001-0.004
谷類食品 0.003
口香糖基質 0.1
糖果 0.01
CNS No 04.003
INS No 310
噸位參考報價100元KG,全含,噸位以下價格另議
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