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中文名稱 煙酸
英文名稱 Nicotinic acid
中文別名 3-吡啶甲酸;吡啶-3-甲酸;尼可丁酸;3-吡啶羥酸;3-噼啉酸;吡啶-3-羥酸;氮苯酸-[3];吡啶-3-羧酸;VB3
CAS RN 59-67-6
EINECS號 200-441-0
分 子 式 C6H5NO2
分 子 量 123.1094
物化性質 性狀 白色結晶或結晶性粉末，無臭或稍有臭氣，味微酸
用 途 煙酸是機體組織中重要的遞氫體和抗癩皮病的因子，有維持皮膚和神經健康，促進消化的作用。用量30-80mg/kg。煙酸是機體組織中重要的遞氫體和抗癩皮病的因子，有維持皮膚和神經健康，促進消化的作用。我國規定可用于強化谷類及其制品，使用量為40～50mg/kg；在強化嬰幼兒食品中使用量為30~40mg/kg；在飲液及乳飲料中使用量為10~40mg/kg。此外，還可作飼料添加劑和肉制品的發色助劑。本品為維生素類藥物，用于抗菌素糙皮病，亦可用作血管擴張藥，大量用作食品和飼料的添加劑。
