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聚葡萄糖,聚葡萄糖生產(chǎn)廠家,聚葡萄糖作用,聚葡萄糖價(jià)格

 
 
單價(jià) 28.00 / 公斤對(duì)比
銷量 暫無(wú)
發(fā)貨 河南鄭州市付款后24小時(shí)內(nèi)
庫(kù)存 90000000公斤起訂25公斤
品牌 超凡
過(guò)期 長(zhǎng)期有效
更新 2024-03-24 16:57
 

鄭州超凡化工食品有限公司

企業(yè)會(huì)員第12年
資料未認(rèn)證
保證金未繳納
  • 河南-鄭州市
  • 上次登錄 03-04 16:33
  • 王亞兵 (女士)   銷售經(jīng)理
詳細(xì)說(shuō)明
增稠劑,甜味劑,填充劑  CAS:68424-04-4  

聚葡萄糖生產(chǎn)廠家,聚葡萄糖價(jià)格,聚葡萄糖作用,聚葡萄糖CAS,聚葡萄糖含量,食品級(jí)聚葡萄糖,聚葡萄糖添加量,聚葡萄糖使用方法

產(chǎn)品名稱:聚葡萄糖

英文名稱:Polydextrose

產(chǎn)品性狀:

聚葡萄糖為白色至微黃色粉末。易溶于水,溶解度70%,10%水溶液的PH值為2.5-7.0,無(wú)特殊味,是一種具有保健功能性的食品組分,可以補(bǔ)充人體所需的水溶性膳食纖維。

產(chǎn)品用途:

聚葡萄糖大量用于制造強(qiáng)化纖維食品,食用后具有保持腸胃通暢的功能。進(jìn)入人體消化系統(tǒng)后,產(chǎn)生特殊的生理代謝功能,從而防治便秘,脂肪沉積。由于離子交換和膠體的形成,減少人體對(duì)及致癌物質(zhì)的吸收,又可調(diào)節(jié)膽固醇水平,降低腸內(nèi)β-葡萄糖,苷酸酶活性,排除血管硬化誘因等。是用來(lái)制造低熱量,低脂肪,低膽固醇,低鈉健康食品的重要原料。它在食品中能顯示一些重要功能如:必要的體積,很好質(zhì)的口感,可提高食品油質(zhì)狀口感性,具有低冰點(diǎn)適用于制冷餐,甜點(diǎn)心,并且不會(huì)導(dǎo)致齲齒。可減低食品中糖,脂肪及淀粉用量,具有低熱量(4.18KJ/g)。用在低糖食品中,適用于糖尿病人。本品也可在日常生活中單獨(dú)加奶,加水服用。聚葡萄糖在食品中的應(yīng)用:作為水溶性的膳食纖維,由于聚葡萄糖本身具有的特性和對(duì)人體的特殊生理效應(yīng),廣泛的被人們于食品的開發(fā)生產(chǎn)當(dāng)中。

1、在烘培食品中的應(yīng)用:聚葡萄糖具有保濕性,能通過(guò)保持水分或防止水分遷移來(lái)控制食品含水量的不利變化,延長(zhǎng)貨架期。還能減少糕點(diǎn)制作過(guò)程中面筋的形成,保持“酥性”結(jié)構(gòu)。

2、水果餡料:聚葡萄糖常被添加到低熱量、低糖水果餡料中,能防止水分從餡子中轉(zhuǎn)移到面團(tuán)或糕點(diǎn)的內(nèi)部,延長(zhǎng)貨架期。

3、乳制品:聚葡萄糖作為功能因子用于牛乳及調(diào)味乳、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料、調(diào)制奶粉等乳制品中,可以改善乳品口感,提高穩(wěn)定性,而且不用擔(dān)心會(huì)出現(xiàn)與乳制品中的成分發(fā)生對(duì)人體不利的理化反應(yīng)的情況。

4、糖果:聚葡萄糖的水溶性及黏性均很高,適于制造風(fēng)味俱佳的無(wú)糖糖果;并且與其它原料混用,還能減少結(jié)晶,消除冷流動(dòng)性并提高糖果穩(wěn)定性。

5、冷凍甜點(diǎn):聚葡萄糖具有冰點(diǎn)降低功能,用它能生產(chǎn)出富有奶油口感的美味冷凍甜點(diǎn)等。除了用于降低熱量、糖分和脂肪的食品中外,還能向低脂冷凍甜點(diǎn)提供某些功能特性如控制水分、提供清新圓滑的口感及改進(jìn)組織結(jié)構(gòu)等。 

6、飲料:由于聚葡萄糖溶解度大,溶液清澈透明,在低PH下穩(wěn)定,可隨意用以增加飲料的固形物,改善及豐富口感,作為功能性膳食纖維來(lái)源可以廣泛應(yīng)用于各種功能性飲料中。

產(chǎn)品用量:

聚葡萄糖保健品:可直接以膠囊、片劑、口服液、沖劑等直接服用,服用量5~15克/天;作為保健品膳食纖維類配料添加量:0.5%~50% 

面制品:饅頭、面包、糕點(diǎn)、餅干、掛面、等。添加量:0.5%~10%

肉制品:火腿腸、午餐肉、三明治、肉松、餡料等。添加量:2.5%~20% 

乳制品:牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量:0.5%~5% 

飲 料:各種果汁、碳酸飲料。添加量:0.5%~3% 

酒 類:添加到白酒、黃酒、啤酒、果酒和藥酒中,生產(chǎn)出高纖維保健酒。添加量:0.5%~10% 

調(diào)味品:香辣醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、湯料等。添加量:5%~15% 

冷凍食品:冰糕、冰棍、果凍、冰淇淋等。添加量:0.5%~5%

產(chǎn)品包裝:聚葡萄糖內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋,外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。

產(chǎn)品貯存:聚葡萄糖貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。

物理特性:

含量

≥99%

重金屬(以Pb計(jì))

≤5mg/kg

5-羥基糠醛,(以干燥品無(wú)灰分計(jì))

≤0.1%

≤0.5mg/kg

單體D-無(wú)水葡萄糖(以無(wú)水無(wú)灰基計(jì))

≤4.0%

葡萄糖

≤4.0%

山梨糖醇

≤2.0%

≤2mg/kg

10%溶液的PH值未處理過(guò)的聚葡萄糖

2.5-7.0

灼燒殘?jiān)?GT-5,未處理過(guò))

≤0.3%

水分

≤4.0%

砷(以As計(jì),mg/Kg)

≤0.5

菌落總數(shù),cfu/g

≤1000

大腸菌群

MNP/100g≤40

霉菌

cfu/g≤25

酵母,cfu/g

≤25

溶解度(%)

≥90

超凡致力于人類高品質(zhì)的生活,為食品加工業(yè)、工業(yè)及家用清潔和醫(yī)藥等方面提供高質(zhì)量的產(chǎn)品。所有產(chǎn)品的制造過(guò)程都考慮到可持續(xù)發(fā)展,對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)。歡迎致電洽談!鄭州超凡化工產(chǎn)品有限公司產(chǎn)品有限公司,歡迎新老客戶致電洽談!聯(lián)系人:王亞兵:0371-53796626,18037511368,QQ:1843610948

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