【產品名稱】番茄紅素

【產品別名】番茄紅素又稱番茄烴（lycopene）,是一種類胡蘿卜素，它不僅是人體的基本營養(yǎng)成分，而且具有優(yōu)越的生理功能。

【分子式及分子量】C40H56，536.85

【CAS   號】 502-65-8

【產品外觀】暗紅色精細粉末

【產品規(guī)格】番茄紅素 1% 5% 10% 20% HPLC

【產品來源】

是從天然植物番茄中,經提取精制而成的番茄提取物，番茄紅素是一種具有鮮紅顏色的天然色素，在自然界中分布很窄主要存在于番茄、西瓜、櫻桃、紅色葡萄柚、木瓜及苦瓜籽、番石榴等食物中。

【研 究】

（1）在類胡蘿卜素中它的抗氧化作用最強；經科學研究證實，番茄紅素具有很強的抗氧化作用，其氧化作用是β胡蘿卜素的2倍，維生素e的10倍，它通過保護肌體細胞免受氧化傷害而實現其生理活性。    

（2）抑制誘變作用。腫瘤生成的生理機制之一是組織細胞在外界誘變劑的作用下發(fā)生基因突變，番茄紅素能阻斷這個過程，發(fā)揮抗癌作用。

（3）保護心血管。由于番茄紅素能夠保護低密度脂蛋白免受氧化破壞，因而可以預防心血管疾病的發(fā)生，而且α和β胡蘿卜素含量也比正常人體顯著降低，說明這幾種胡蘿卜素都與心肌梗塞的發(fā)生密切相關。 輔助抑制腫瘤。通過抗氧化作用，抑制氧化游離基，降低發(fā)生腫瘤的危險性，已證實對預防前列腺癌、肺癌、胃癌最有效，對胰腺癌、大腸癌、食道癌、口腔癌、乳腺癌、子宮頸癌也有較好的預防作用。對已形成的腫瘤，能使之縮小，延緩擴散，尤其是前列腺癌。

【用 途】

1. 調節(jié)血脂：通過體內的抗氧化作用，能阻止低密度脂蛋白膽固醇的氧化破壞，從而減少動脈粥樣硬化和冠心病。

2. 抗輻射：保護皮膚，防止皮膚受紫外線傷害。

3. 抗衰老：番茄紅素是目前自然界中被發(fā)現的最強的一種抗氧化劑，它的作用是β-胡蘿卜素的2-3倍，是維生素E的100倍。其猝滅單線態(tài)氧和中和自由基的能力也是最強的，而這兩種物質是人類衰老的最主要原因。

4. 保護心血管：由于番茄紅素能夠保護低密度脂蛋白免受氧化破壞，因而可以預防心血管疾病的發(fā)生，而且α和β胡蘿卜素含量也比正常人體顯著降低，說明這幾種胡蘿卜素都與心肌梗塞的發(fā)生密切相關。

5. 延緩衰老：提高精力和肌體免疫力。

【使用范圍】番茄紅素被廣泛用作食用紅色色素，有典型的番茄風味，除適用各種番茄制品外，也適用于肉類、湯料、醬類、糖果、小食品和面點等，還可廣泛地應用于保健品、醫(yī)藥、化妝品等。

【產品保存】置于陰涼干燥、避光，避高溫處。

【產品包裝】內用雙層塑料袋，外用鋁箔袋，1公斤/袋或紙板桶（25公斤/桶）

【保 質 期】兩 年