【產(chǎn)品名稱】羅漢果提取物 羅漢果甜甙

【英文名稱】Arhat Fruit Extract

【原料別名】拉汗果、羅晃子、茶山子、紅毛果。

【植物來源】

葫蘆科藤本植物羅漢果的果實(shí)。果實(shí)為橢圓或圓形，  外殼棕褐色或煙熏色并有大量細(xì)小黑色細(xì)毛，經(jīng)過提取制成提取物。

【性味歸經(jīng)】味甘，性涼。能清肺止咳，利咽喉，潤(rùn)腸燥

【產(chǎn)品成分】

含羅漢果甙（esgoside），較蔗糖甜300倍；另含果糖、氨基酸、黃酮等。果中含非糖甜味的成分，主要是三萜甙類：羅漢果甙（mogroside)Ⅴ及Ⅳ[1-3]，甙Ⅴ的甜度是蔗糖（srcrose)的256-344倍，甙Ⅳ的甜度為蔗糖的126倍，不有甙Ⅳ則不呈甜味[4]；次要的是D-甘露醇（D-mannitol)，其甜度為蔗糖的0.55-0.65 倍[5]。還含大量葡萄糖（glucose)[6],果糖（fructose)占14%[4]。又含錳、鐵、鎳、硒、錫、碘、鉬等26種無機(jī)元素[7]、蛋白質(zhì)、維生素C（vitamin C)等。種仁含油脂41.07%，基中脂肪酸有：亞油酸（linoleic acid)，油酸（oleic acid)，棕櫚酸（palmitic acid)，硬脂酸（stearic acid)，棕櫚油酸（palmitoliec acid)，肉豆蔻酸（myristic acid)，月桂酸（lauric acid)，癸酸（decanoic acid)[7]。

【產(chǎn)品規(guī)格】10:1，80％總甙，25%-50%羅漢果甜甙Ⅴ

【物理性質(zhì)及作用】

淺黃色粉末，有羅漢果香，味極甜，甜度為蔗糖的240倍，熔點(diǎn)197~201℃（分解）。對(duì)光熱穩(wěn)定，易溶于水和乙醇。現(xiàn)代羅漢果一般被當(dāng)做果汁或飲料中的低熱甜味劑使用或被制作成可口的飲料。

祛痰作用，鎮(zhèn)咳作用，清除自由基及抗氧化活性，增強(qiáng)免疫，對(duì)血糖的影響，抑癌作用。

毒性：羅漢果甜苷是一種基本無毒的物質(zhì),服用安全。

【包裝】25kg紙板桶或按客戶要求。