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產(chǎn)品名稱：維生素B1

英文名稱：thiamine, hidrochloryde

產(chǎn)品分子式：C12H17ClN4OS.HCl

產(chǎn)品分子量：337.27CAS：67-03-8

產(chǎn)品別名：***硫胺

產(chǎn)品概括：

維生素B1由嘧啶環(huán)和噻唑環(huán)結(jié)合而成的一種B族維生素。維生素B1主要存在于種子的外皮和胚芽中，如米糠和麩皮中含量很豐富，在酵母菌中含量也極豐富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也較豐富。目前所用的維生素B1都化學(xué)合成的產(chǎn)品。在體內(nèi)，維生素B1以輔酶形式參與糖的分解代謝，有保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的作用；還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增加食欲。  

產(chǎn)品性狀：

維生素B1白色結(jié)晶粉末。通常為斜晶系的針狀或板狀晶體的a型，b型為斜方晶系的細(xì)微針狀晶體。純品無(wú)臭，有苦味。干燥狀態(tài)下于空氣中穩(wěn)定，遇紫外線分解。易溶于水，溶于乙醇、甘油和丙二醇。不溶于**和苯，有引濕性，露置在空氣中，易吸收水分。在堿性溶液中容易分解變質(zhì)。酸堿度在3.5時(shí)可耐100℃高溫，酸堿大于5時(shí)易失效。遇光和熱效價(jià)下降。故應(yīng)置于遮光，涼處保存，不宜久貯。 在酸性溶液中很穩(wěn)定，在堿性溶液中不穩(wěn)定，易被氧化和受熱破壞。

產(chǎn)品用途：

維生素B1營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；可添加于白米、小麥粉、面包、苗條、醬油、乳制品、人造奶油、糕點(diǎn)、清涼飲料、果醬。

產(chǎn)品限量：

維生素B1谷類及其制品、飲料、乳及乳飲料、飲液3-5；嬰幼兒食品4-8；配制酒1-2；即食早餐谷類食品7.5-17.5；果凍10.-7.0；果汁（果味）型飲料2-3；可可粉及其他口味營(yíng)養(yǎng)型固體飲料10-22；膠基糖果16-33；豆?jié){；豆奶1-3。 

產(chǎn)品用法和用量：

維生素B1成人的建議每日攝取量是1．0～1．5mg。妊娠、哺乳期每天攝取1．5～1．6mg； 在生病、生活緊張、接受手術(shù)時(shí)，要增加必要用量。

產(chǎn)品包裝：維生素B125KG紙板桶

產(chǎn)品儲(chǔ)存：維生素B1應(yīng)置于遮光，涼處保存，不宜久貯。

質(zhì)量指標(biāo):       

檢測(cè)項(xiàng)目	質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
含量	≥98.5%
酸度	2.7~3.4
硝酸鹽	不得產(chǎn)生棕色環(huán)
干燥失重	≤0.002%
灼燒殘?jiān)?/p>	≤0.1%
重金屬	≤0.2%

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