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產(chǎn)品名稱：CMC
英文名稱：Sodium carboxymethyl
產(chǎn)品概述：
CMC是天然纖維素經(jīng)化學改性后得到的纖維衍生物，是重要的水溶性聚合物之一。
1.CMC在食品中的應(yīng)用:食用CMC具有增稠、乳化、賦形、保水、穩(wěn)定等作用。在食品中添加CMC，能夠降低食品的生產(chǎn)成本、提高食品檔次、改善食品口感，還能夠延長食品的保質(zhì)期，是食品工業(yè)理想的食品添加劑，可廣泛用于各種固體和液體飲料、罐頭、糖果、糕點、肉制品、餅干、方便面、卷面、速煮食品、速凍風味小吃食品及豆奶、酸奶、花生奶、果茶、果汁等食品的生產(chǎn)之中。
質(zhì)量指標：
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鈉含量 |
6.5-8.5% |
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PH值 |
6.5-8.5 |
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水分 |
≤10% |
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氯化物 |
≤1.8% |
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≤0.0002% |
產(chǎn)品包裝：CMC內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。
產(chǎn)品貯存：CMC貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。
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