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醬油粉廠家直銷

 
 
單價 10.00 / kg對比
銷量 暫無
發貨 河南鄭州市付款后3天內
庫存 10000kg起訂25kg
型號 食品級
規格 25kgX1
過期 長期有效
更新 2013-06-29 14:17
 

鄭州陽光食品配料有限公司

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詳細說明

醬油粉

CAS No: 85281-85-2

產品描述:

醬油粉又稱粉末醬油,是以鮮醬油為基本原料,添加其它輔料,利用原料風味的相乘作用,通過調香、調色、調鮮,噴霧干燥而成的一種固體醬油。它最大限度的保留了普通發酵醬油本身的發酵香味,又克服了普通醬油的焦糊味和氧化味,復水性能好,色澤誘人,風味濃郁,調味效果顯著,便于保存運輸。廣泛地應用于調味食品加工的各個方面,是食品工業重要的調味。
1.感官指標
    粉末狀或易松散之塊狀,均勻黃棕色粉末,具有醬油特有的咸醬味,無異味和雜質。
2.衛生指標
項目
檢驗指標
細菌總數,個/克
≤10000
大腸菌群,個/100克
≤30
致病菌(系腸道病菌)
不得檢出
3.理化指標
項目
檢驗標準
水分(%)
≤6.0
氯化鈉(%)
≤45
總氮(%)
≥2.5
氨基酸態氮(%)
≥1.5
砷(以As計)mg/kg
≤1.0
鉛(以Pb計)mg/kg
≤2.0
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