L-賴(lài)氨酸-L-谷氨酸
中文別名:
CAS號(hào):5408-52-6
分子量:293.32
分子式:C6H14N2O2,C5H9NO4<
性狀：白色或白色結(jié)晶性粉末。無(wú)臭、有特有的味道；水中溶解度（g/100g）81.4(20℃)。
含量：99%
用途：1、食品應(yīng)用方面主要用于奶粉中的增味劑、兒童保健品、營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)劑（主要用于強(qiáng)化L-賴(lài)氨酸），因臭味小于L-賴(lài)氨酸出現(xiàn)被限制詞語(yǔ)，故效果較好。
2、調(diào)味劑。用于酒精、清涼飲料、面包、淀粉制用品類(lèi)等。
3、作為營(yíng)養(yǎng)添加劑。
