硬脂酸鎂英文名稱 Magnesium Stearate中文別名 -十八酸鎂;十八酸鎂鹽;硬酯酸鎂;十八(碳)酸鎂;硬質(zhì)碳酸鎂;硬脂酸鎂;硬酯酸鎂細(xì)度200目。密度1.028/cm3。熔點88.5攝氏度（純品），132攝氏度（工業(yè)品），CAS RN 557-04-0EINECS號 209-150-3分 子 式 2(C18H35O2)·Mg分 子 量 591.25 海關(guān)編碼 29157030
硬脂酸鎂外觀：白色細(xì)軟光亮粉末。工業(yè)品含少量油酸和7%的氧化鎂，無臭，無味。 微溶于水，溶于熱的乙醇溶液中。
生產(chǎn)方法 由氧化鎂與食用級固體混合脂肪酸(以硬脂酸為主)化合后精制而得。
用途 抗結(jié)劑；脫模劑；乳化劑，廣泛用于食品添加劑、醫(yī)藥、涂料、塑料橡膠、紡織等行業(yè)。
使用限量
FAO/WHO(g/kg)：涂敷用葡萄糖粉和蔗糖粉15(不得有淀粉存在)；湯料15。
GB 2760-2001：膠姆糖基礎(chǔ)劑、糖果，GMP為限；蜜餞0.8g/kg.
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：《中國藥典》2005版,《美國藥典》29版
指標(biāo)名稱 指標(biāo)
氧化鎂含量 ％ 6.5____7.5
水分 ％ ≤0.50
氧化物 ％ ≤0.15
酸鹽 ％ ≤0.6
游離酸 ％ ≤4.0
鐵鹽 ％ ≤0.01
重金屬 ％ ≤15
包裝及貯運：
本品包裝編織袋，內(nèi)襯塑料袋，每袋20公斤包裝。
貯存于干燥、 陰涼處，注意防潮，密封保存，切勿與強(qiáng)酸、堿共運。
