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蛋氨酸鋅國家免檢 蛋氨酸鋅最新報價 蛋氨酸鋅使用說明

 
 
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庫存 10000公斤起訂10公斤
品牌 仁馳
型號 食品級
規(guī)格 25公斤/桶
過期 長期有效
更新 2015-03-11 08:38
 

廈門仁馳食品添加劑有限公司

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詳細(xì)說明
蛋氨酸鋅——又名蛋氨酸螯合鋅、蛋氨酸有機鋅。蛋氨酸鋅性狀: 白色或類白色粉末,本品流動性好,均勻無結(jié)塊,具有蛋氨酸的特殊香味。分子式:ZnMet2    分子量:363.79    含量:98% CAS56329-42-1,用途:營養(yǎng)添加劑
     一、蛋氨酸鋅簡介:
它是由蛋氨酸與無機禁發(fā) 硫酸鋅、氧化鋅通過化學(xué)合成反應(yīng)以1:1或2:1的摩爾比在一定的溫度、壓力、反應(yīng)時間等作用下生產(chǎn)而成的一種有機鋅類物質(zhì)。
蛋氨酸鋅是國內(nèi)外營養(yǎng)專家公認(rèn)、使用效果最理想的食品強化劑。蛋氨酸鋅克服了乳酸鋅、葡萄糖酸鋅等第二代食品營養(yǎng)強化劑的生物利用率低等缺點,以其獨特的分子結(jié)構(gòu),把人體必須的氨基酸和必須的微量元素有機的結(jié)合起來,符合人體吸收的機制和特點,在人體服用15分鐘內(nèi)進(jìn)入腸黏膜而被快速吸收;同時,與體內(nèi)的鈣、鐵等微量元素不發(fā)生拮抗作用,進(jìn)而也提高了人體對鋅的吸收率,這是目前國內(nèi)外所有其它補鋅制品所不可比的。蛋氨酸鋅是一個高科技產(chǎn)品,其主要成份是蛋氨酸螯合鋅,分子量僅為363.79,可以直接被人體吸收利用。據(jù)英國ALBION實驗室的實驗報告稱,氨基酸螯合鋅的生物利用度比普通鋅鹽高200-300%,比甲基吡啶鋅高200%,特別適合兒童、孕婦、乳母、老人及準(zhǔn)備生育的青年男女服用,也是人體補充礦物元素的理想產(chǎn)品。
    二、產(chǎn)品的科技含量:
    該產(chǎn)品有本公司與江大食品學(xué)院經(jīng)過三年多的努力與實驗論證,對人體補鋅機理研究上取得了重大突破。從人體吸收微量元素鋅的機制出發(fā),本著實事求是、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度,對鋅和各種氨基酸載體反復(fù)進(jìn)行了成百上千次分析、試驗篩選,最終選擇了蛋氨酸做為載體,成功開發(fā)出了分子量為363.79的蛋氨酸鋅這一新型補鋅劑。目前該產(chǎn)品補鋅劑屬國內(nèi)外最新成果,且符合美國CARSO-N實驗室標(biāo)準(zhǔn)。
    三、產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo):
    項目指標(biāo)
    蛋氨酸%80.0-81.0
    鋅%17.0-18.0
    干燥失重%≤6.0
    砷含量(以As計)%≤0.0003
    重金屬(以Pb計)﹪≤0.001
    pH值(1%水溶液)5.5-7.5
    四、使用方法:
    在食品添加劑中的強化范圍:蛋氨酸鋅可強化在奶制品(奶粉、牛奶、豆奶等)、固體飲料、谷物類保健品中,食鹽以及其它食品中。強化用量:從蛋氨酸鋅計(供參考):
    品名使用量品名使用量
    每人每天15~35mg谷物類178~230mg/kg
    奶粉178~230mg/kg牛奶24~28mg/L
    固體飲料2.5~3.5g/kg食鹽2.5~3.5g/kg  
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