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馥郁莊園乙基麥芽酚用量,乙基麥芽酚最新價格

 
 
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品牌 馥郁莊園
型號 A3
規格 25kg/箱
過期 長期有效
更新 2012-11-22 10:33
 

山東華碩生物科技有限公司

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乙基麥芽酚作為香甜鮮味的增效劑,用量少,但效果十分顯著,一般的添加量在0.010.02%左右,有時僅幾個PPM就有效。

 

產品

/百公斤

產品

/百公斤

飲料、水果飲料

1-5

醬油

1.5-2

冰淇淋、奶蛋糕

3-5

乳制品

1-4

餅干、面包、麥片

7.5-15

可可制品

0.5-1

肉制品、燒臘、罐頭

10-50

布丁、凍糕

5-20

番茄飲料(醬、湯)

10-35

糖果、果凍

3-10

涼果、檳榔

10-60

調味品

5-30

果香型汽水

0.2-1

注意:乙基麥芽酚容易和鐵生成絡合物,與鐵接觸后,會逐漸由白變紅。因此,儲存中避免使用鐵容器,其溶液也不宜長時間與鐵器接觸,適宜放在玻璃或塑料容器中儲存。生產上使用一般在后期添加,飲料及灑類與香精一起添加。

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