【中文名稱】氫化肉桂酸
【英文名稱】3-Phenylpropionic acid
【分子式】 C9H10O2
【產品含量】99%
【CAS編號】501-52-0
【熔點】47-50℃
【性狀】白色棱狀結晶
【物理性質】易溶于熱水、醇、苯、冰醋酸、石油醚和二硫化碳，微溶于冷水。能隨水蒸氣揮發。
【產品用途】
    廣泛適用于醫藥行業，作為醫藥原料和中間體逐漸受到重視。因溶解性較好，能在低溫下升華的性質直接決定了其增香的特效，也被廣泛用于冰淇淋、飲料、糖果和餅干等需彰顯香氣的食品中；協調增香產品的整體風味，作為一種基料在增甜、增香，抑酸、抑苦、去腥、防腐、耐高溫等方面的功效，作為抗氧化劑阻止食品的不良反應，延長食品的儲存時間，修飾并平衡食品并能使食品風味更自然純真，穩定持久，用于食品添加劑和香精香料等添香行業。
【實際應用】
    北京某專門給國外藥企提供研發技術的化學技術公司，已利用氫化肉桂酸為中間體采用新合成法制出雷沙吉蘭，收率高，價格低，即將在國外市場投放。此方法1噸雷沙吉蘭需要用到3.5噸中間體，足見氫化肉桂酸在帕金森病中的市場。
重慶某藥業公司利用氫化肉桂酸研制出了優化的口服降糖藥格列本脲，新品即將上市，將造成II型糖尿病藥物市場的巨大震動。