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品牌 眾鑫
型號 食品級
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更新 2015-02-02 10:16
 

泉州眾鑫實業(yè)有限公司

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焦磷酸鉀又稱為焦磷酸四鉀,白色粉末或塊狀固體。相對密度2.534。熔點1109°C。溶于水,溶解度 187g/100g 水(25°C)。水溶液呈堿性,1%水溶液pH=10.2。不溶于乙醇。性質(zhì)類似于其他多磷酸鹽。   由磷酸氫二鉀熔融失去水分子而制得,室溫下為白色結(jié)晶性粉末或顆粒,在空氣中有很強的吸濕性,極易溶于水,但不溶于乙醇,水溶液呈堿性,有抑制食品腐敗、發(fā)酵的作用,1%水溶液的pH值約為10.5,25℃時100g水中的焦磷酸鉀溶解度為187g,在酸或堿溶液中水解成磷酸鉀,與水混合形成粘性漿狀體。多與其他縮合磷酸鹽合用,例如按焦磷酸鉀10%、焦磷酸鈉10%、聚磷酸鉀30%、聚磷酸鈉30%、偏磷酸鈉20%的配比制成火腿、香腸的粘結(jié)劑,通常用于防止水產(chǎn)罐頭產(chǎn)生鳥糞石、防止水果罐頭變色、提高冰淇淋膨脹度、咖啡原料的提取量、火腿、香腸的得率、增強魚肉持水性、改善面類品味及提高得率、防止干酪老化等,為了使電鍍層光滑牢固,工業(yè)生產(chǎn)上電鍍液的配方往往很復(fù)雜。以前常用氰化物作絡(luò)合劑來配制電鍍液。但由于CN-有劇毒,對電鍍工人的健康損害很大,同時,排放含CN-的污水、廢氣也嚴(yán)重污染環(huán)境。因此現(xiàn)在電鍍主要使用無氰電鍍,而這種替代氰化物的絡(luò)合劑就是焦磷酸鉀。 含量:99%  
   主要技術(shù)指標(biāo): (HG/T3591-1999)
     技術(shù)要求:
  1. 外觀:白色粉末或塊狀
  2. 工業(yè)焦磷酸鉀應(yīng)符合表1要求(ZB/TG12006-88)
  項目 指標(biāo)
  優(yōu)等品 一等品 合格品
  焦磷酸鉀(K4P2O7)含量,% ≥ 96.0 95.0 94.0
  鐵(Fe)含量,% ≤ 0.03 0.05 0.10
  水不溶物含量,% ≤ 0.10 0.20 0.25
  PH值(1%水溶液) 10.0-10.7
  正磷酸鹽 符合試驗
  3. 食品添加劑焦磷酸鉀應(yīng)符合表2要求(FAO / WHO,1980)
  項目 指標(biāo)
  食品級
  焦磷酸鉀(K4P2O7)含量,% ≥ 95.0
  灼燒失重含量% ≤ 0.5
  水不溶物含量,% ≤ 0.2
  砷(As)含量,% ≤ 0.0003
  重金屬(以Pb計)含量,% ≤ 0.002
  氟化物(以F計)含量,% ≤ 0.001
  鉛(以Pb計)含量,% ≤ 0.001
  4. 電鍍用焦磷酸鉀應(yīng)符合表3要求(HG/T3591-1999)
  項目 指標(biāo)
  焦磷酸鉀(K4P2O7)含量,% ≥ 98.0
  鐵(Fe)含量% ≤ 0.01
  水不溶物含量,% ≤ 0.10
  PH值(10g/L水溶液) 10.5±0.5
  鉛(以Pb計)含量,% ≤ 0.003
  赫爾槽試驗(DK≥10A/dm2下電鍍) 合格
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