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供應 辣椒精 增味劑 西安大豐收

 
 
單價 面議對比
詢價 暫無
發貨 陜西西安市付款后24小時內
品牌 辣椒精
型號 57583-30-8
規格 25kg
過期 長期有效
更新 2013-05-31 10:34
 

西安大豐收生物科技有限公司

企業會員第13年
資料未認證
保證金未繳納
詳細說明

辣椒精為粘稠狀深棕色液體,味覺純正,極其辛辣.辣椒精廣泛應用于各種含辣食品的調味或用作食品廠的原料。亦可用作餐館、食堂、家庭的常備佐料,直接用于烹飪調味,可直接用于烹飪川、鄂、湘等菜系。尤其在鹵菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳 

使用范圍及方法

辣味食品,辣味調味品,方便面調味料,醬菜,榨菜等。1kg4%的辣椒精辣度相當于80-120 kg干辣椒。調料廠在生產調料時可與其它液體調味料添加劑混和,然后逐步擴大比例,使其在調味料中分布均勻即可。

注意事項

注意選擇適合自己的產品:首先看確定你要用的是油溶的還是水溶的,再就是根據自己對辣度和用量的要求,選用1%到10%的產品,再就是如果產品對色澤有要求,可以選用脫色的(略帶黃色)。

貯存方法:避光常溫保存即可。

辣椒精是采用科學方法從天然原料辣椒中提取,經分離精制而成的一種天然的具有辣味的調味品。其有效成分為辣椒素、蛋白質、氨基酸和糖類,此外還含有少量辣椒紅色素。
    辣椒精為粘稠狀深棕色液體,味覺純正,極其辛辣.
    辣椒精廣泛應用于各種含辣食品的調味或用作食品廠的原料。亦可用作餐館、食堂、家庭的常備佐料,直接用于烹飪調味,可直接用于烹飪川、鄂、湘等菜系。 尤其在鹵菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。
    主要質量指標
    性狀 深紅色粘稠液體
    辣素含量 1.0%~10.0%
    溶解性 油溶或水溶
    砷(mg/kg) ≤4
    重金屬(以鉛計)(mg/kg)) ≤30
    鉛(mg/kg) ≤3
    汞(mg/kg) ≤0.01
    乙烷殘留(mg/kg) ≤25
    乙醇殘留(mg/kg) ≤25
    使用范圍及方法
    辣味食品,辣味調味品,方便面調味料,醬菜,榨菜等。1kg4%的辣椒精辣度相當于80--120 kg干辣椒。調料廠在生產調料時可與其它液體調味料添加劑混和,然后逐步擴大比例,使其在調味料中分布均勻即可 。

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