上海耐今實(shí)業(yè)有限公司優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)商，索馬甜的廠家電話，索馬甜的CAS號(hào)，索馬甜的甜度，上海索馬甜最新報(bào)價(jià)，索馬甜的價(jià)格，索馬甜的作用，索馬甜廠家總代理，索馬甜廠家最新報(bào)價(jià)，索馬甜的添加量。
英文：Thaumatin
CAS:53850-34-3。
性狀：白色結(jié)晶性粉末，無定性，無臭，甜味爽口，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。甜味極強(qiáng)，其甜味平均為蔗糖的1600倍，但取決于稀釋的濃度：0.00011%時(shí)為5500~8000倍：0.001%時(shí)為3500倍，0.01%時(shí)為1300倍，0.02%時(shí)為850倍。其水溶液在pH值1.8~10時(shí)穩(wěn)定，等電點(diǎn)約pH值11.因?qū)俚鞍踪|(zhì)，加熱可發(fā)生變性而失去甜味，遇丹寧結(jié)合后亦會(huì)失去甜味。在高濃度的食鹽溶液中甜度會(huì)降低。極易溶于水，不溶于丙酮。
主要用途：無熱量甜味劑，調(diào)味劑。與糖類甜味劑共用有協(xié)同效應(yīng)和改善風(fēng)味作用。
上海耐今實(shí)業(yè)有限公司誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，歡迎新老客戶致電洽談！
聯(lián)系人：徐洪濤 021-60542268 13296022268 QQ：2450191947