廈門仁馳化工有限公司L-丙氨酸生產(chǎn)企業(yè)，L-丙氨酸最新報價 L-丙氨酸含量，L-丙氨酸優(yōu)質(zhì)廠家，L-丙氨酸添加標準，L-丙氨酸作用說明， L-丙氨酸聯(lián)系方式，L-丙氨酸規(guī)格型號，L-丙氨酸化學式 L-丙氨酸廠家報價，L-丙氨酸最新信息，福建食品級L-丙氨酸廠商 國標級L-丙氨酸使用量，L-丙氨酸應(yīng)用。跨世紀的廈門仁馳化工有限公司愿與國內(nèi)外各界同仁志士竭誠合作，共創(chuàng)未來                                                                                                                                                             白色無臭結(jié)晶性粉末。有特殊甜味，甜度 約為蔗糖的70%。為甘氨酸的1.6倍，屬最甜的氨基酸。 在水產(chǎn)動物（蝦、蟹）中含量較多，并形成特征性呈味成分。200℃以上開始升華，熔點297℃（分解）。對熱及化學性能穩(wěn)定。易溶于水（17%，25℃），微溶于乙醇（80%冷酒精中0.2%），不溶于乙醚。5%水溶液的ph值5.5~7.0。用途：能改善甜感，增強甜感醇厚度，改進酸感調(diào)味效果，能提高腌制品和醋漬品風味，緩和澀味、苦味、辛辣味，防止啤酒老化。能抑制大腸桿菌、革式陽性菌、乳酸菌及好氣菌等生長發(fā)育。另有異構(gòu)體L-β-丙氨酸，未見有存在與蛋白質(zhì)中的報告，含于蘋果汁等中，甜度比α型為小。營養(yǎng)增補劑,調(diào)味料.   用途：(1)可提高食品的營養(yǎng)價值，在各類食品及飲料中，如：面包、冰糕點、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。加入0.1~1％的丙氨酸可明顯提高食品及飲料中的蛋白質(zhì)利用率，并且由于丙氨酸具有能被細胞直接吸收的特點，因此，飲用后能迅速恢復疲勞，振奮精神。 　　(2)改善人工臺成甜味劑的味感，可使甜度增效，減少用量。在復配甜昧劑加入1~10％的丙氨酸，能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧劑，并可改善后味。 　　丙氨酸還是臺成高甜度的阿力甜(Alitame，L-天門冬酰-D-丙氨酰胺，為蔗糖甜度的600倍)原料之一。   含量：99.5%