2025年5月份,新華·中鹽食用鹽(商超)價格指數報1240.09點,較上期(2025年4月)上漲0.55點,漲幅0.04%;較基期(2018年1月)上漲240.09點,漲幅24.01%;較周期內最高點1445.75點(2024年7月)下跌205.66點,跌幅14.57%;較周期內最低點981.91點(2018年12月)上漲258.18點,漲幅26.29%。

圖1 新華·中鹽食用鹽(商超)價格指數走勢圖

數據來源:新華財經數據庫

圖2 2022年以來低鈉食用鹽月度銷售占比

數據來源:新華財經數據庫

分城市來看,截至2025年5月,北京、廣州、重慶、哈爾濱、西安、天津、南寧、烏魯木齊、貴陽、青島超市銷售食用鹽均價較2025年4月上漲;鄭州、濟南超市銷售食用鹽均價較2025年4月持平;上海、呼和浩特、合肥、南昌、蘭州、銀川、杭州、武漢、長春、拉薩、太原、長沙、昆明超市銷售食用鹽均價較2025年4月下跌。

表1 各城市超市食用鹽銷售價格表(單位:元/斤)

數據來源:新華財經數據庫

注:1.由于月內并未獲取南京商超相關數據,本月暫以“-”替代。

2.由于并未獲取4月西寧商超相關數據,本月環比漲跌幅暫以“-”替代。

3.四月廣州、烏魯木齊等地商超存在促銷活動,月內市場食用鹽均價較上月(2025年4月)漲幅明顯。

分價格區間來看,本期超市食用鹽銷售單價在5元/斤以上的城市有8個,分別是北京、上海、廣州、重慶、哈爾濱、杭州、貴陽、昆明;超市食用鹽銷售單價在4-5元/斤之間的城市有8個,分別是呼和浩特、南昌、蘭州、天津、烏魯木齊、長春、長沙、濟南;超市食用鹽銷售單價在3-4元/斤之間的城市有4個,分別是銀川、南寧、武漢、鄭州;超市食用鹽銷售單價在3元/斤以下的城市有6個,分別是合肥、西安、拉薩、太原、西寧、青島。

低鈉鹽銷售方面,2025年5月份超市渠道銷售低鈉鹽占比超過15%的城市為北京、廣州、重慶、西安、南昌、蘭州、銀川、南寧、杭州、長春、鄭州、太原、昆明、青島。

新華·中鹽食用鹽(商超)價格指數由中國經濟信息社與中國鹽業集團有限公司共同發布,由新華指數研究院編制并運營,旨在客觀反映中國超市渠道食用鹽終端銷售價格走勢,為市場提供定價參考與決策支持。指數以2018年1月為基期,基點1000點,重點采集國內主要城市大型連鎖超市的食用鹽價格和銷量數據。

新華指數研究院以服務中國式現代化建設和世界經濟發展,推動新時代指數及指數方法論研究與創新為宗旨,以建設開放型國際指數研究、實踐與創新交流平臺為目標,以垂直領域指數及標準研究、指數方法學研究、指數應用研究、國際研究與交流等為主業,旨在面向全球發布運維更多高水平的、具有中國特色的指數型數據產品,為全球指數經濟可持續發展樹立中國典范,提供中國方案。(陸子琛、蔣正陽)