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鄭州豫興食品添加劑有限公司  

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豫興食品級卡拉膠價格 增稠劑 乳化劑 粘結劑
單價 38.00 / 公斤對比
銷量 暫無
發貨 河南鄭州市付款后24小時內
庫存 80000公斤起訂1公斤
品牌 鄭州豫興食品添加劑
型號 食品級
作用 增稠劑
規格 25公斤/袋
過期 長期有效
更新 2020-03-01 14:04
 
詳細信息
 卡拉膠   38元/公斤    含量98%

增稠劑,乳化劑,懸乳劑,膠凝劑,粘結劑 ,穩定劑   CAS:9000-07-1

型號:食品級

包裝:25公斤牛皮紙袋(內襯聚乙烯袋)

性狀:白色粉末至淡黃色粉末

用途:增稠劑,乳化劑,懸乳劑,膠凝劑,粘結劑 ,穩定劑

 

【產品名稱】卡拉膠

【產品又稱】角叉菜角

【產品性狀】

卡拉膠白色至微黃色粉末,無臭或微臭;口感粘滑

【產品用途】卡拉膠增稠劑;穩定劑;乳化劑;懸混劑;膠凝劑;粘結劑。

(1)   卡拉膠是由紅藻中提取的天然高分子多糖物質,廣泛用于食品工業、日用工業及生化醫學等領域中

(2)   卡拉膠產品為白色或淡黃色粉末,在食品工業上使用的卡拉膠主要有凝膠性、粘稠性、穩定性、乳化性及懸浮性等特性,被廣泛應用于肉制品(西式火腿、三文治火腿、紅腸、烤腸、各式灌腸、午餐肉罐頭)水凝膠(軟糖、果凍、布丁等)冰淇淋、乳制品、果汁飲料、調味品、烘焙食品(果占、果醬等)。故作為增稠劑、凝固劑、乳化劑和穩定劑

(3)   使用方法:按需要先溶解于水,或其他配料預混合使用

(4)   用量:按生產需要適量使用,建議用量2-6克/公斤

【產品概述】

滾揉型卡拉膠

1.主要用途:凝膠,保水,塑形,有效物質含量:98%

2.產品特性:在肉制品中起凝膠、保水、乳化、塑形、增強彈性等作用;使肉制品的結構細膩、切片性好、韌脆適中、富有彈性、不易析水。

3.使用范圍:適用于火腿腸、烤腸、午餐肉等肉制品。

4.產品特性:在果凍制品中起凝膠、保水、塑形、增強彈性等作用;使產品結構細膩、韌脆適中、富有彈性、不易析水。

【產品貯存】卡拉膠貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。

 

 

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