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河南明欣化工食品添加劑有限公司  

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供應麥芽糖醇生產廠家,麥芽糖醇價格,作用
單價 22.00 / 公斤對比
銷量 暫無
發貨 河南鄭州市付款后24小時內
庫存 60000公斤起訂25公斤
品牌 華龍
型號 食品級
規格 25KG/袋
過期 長期有效
更新 2012-03-19 17:22
 
詳細信息

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麥芽糖醇是由麥芽糖氫化而得到的糖醇,麥芽糖醇的性質:1.麥芽糖醇極易溶解于水。 2.麥芽糖醇具有與蔗糖相同的甜度,且甜味溫和,沒有雜味。 3.麥芽糖醇具有顯著的吸濕性,利用這種吸濕性可以作為各種食品的保濕劑,或防止蔗糖的結晶析出。 4.麥芽糖醇不易被霉菌、酵母及乳酸菌利用,可防齲齒。5.麥芽糖醇在動物體內很難被消化代謝,是很好的低能量甜味劑。6.人體攝入麥芽糖醇時,血糖不會迅速升高,不刺激胰島素分泌。7.麥芽糖醇在膳食中的作用,不僅是具有低熱量,而且與高脂食品同食時,它也能抑制脂肪在人體中的貯存。8.麥芽糖醇具有乳化穩定性,可用作脂肪代用品,以生產低熱量食品,其味與脂肪一樣。麥芽糖醇在體內幾乎不分解,所以可用做糖尿病人、肥胖病人的食品原料。
FDA認定麥芽糖醇可安全使用。特別規定麥芽糖醇在硬糖果中可加到99.5%,在止咳糖漿中可加到99%,在軟糖中85%,在香口膠中可達到75%,在非標準化的果醬中55%,在餅干和綿蛋糕中30%。
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