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鄭州超凡化工食品有限公司  

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首頁 > 供應產品 > 核苷酸二鈉生產廠家,核苷酸二鈉用途,核苷酸二鈉價格
核苷酸二鈉生產廠家,核苷酸二鈉用途,核苷酸二鈉價格
單價 150.00 / 公斤對比
銷量 暫無
發貨 河南鄭州市付款后24小時內
庫存 90000000公斤起訂25公斤
品牌 超凡
過期 長期有效
更新 2024-03-24 16:49
 
詳細信息
 增味劑 調味劑 

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產品名稱:核苷酸二鈉

英文名稱:Nucleotide disodium。

產品特性:

一、核苷酸二鈉鮮味相乘效果。與味精混合使用可以產生鮮味倍增效果,降低食品成本。

二、增強及改善食品風味,可以增強食物的天然鮮美、濃郁與香甜味。   三、使肉類味道更鮮美,與味精混合后添加可增強肉類原味,強化肉類香味,減少肉類用量令成本降低。 

四、抑制食品中過咸、過苦、過酸等不良氣味,并可以減少異味(氨基酸味、面粉味等。  

五、具有較佳的溶解性及在食品中的穩定性。

產品品種:

核苷酸二鈉目前國內市場上主要有韓國希杰核苷酸(I+G)、韓國味元核苷酸(I+G)、日本味之素核苷酸(I+G)、星湖核苷酸(I+G)。

產品用途:

核苷酸二鈉作為增味劑使用。是新一代的核苷酸類食品增鮮劑。可直接加入到食品中,起增鮮作用。是調味包、調味品如雞精、雞粉和增鮮醬油等的主要呈味成份之一;與谷氨酸鈉(味精)混合使用,其用量約為味精的2%-5%,有“強力味精”之稱;另外,本品還對遷移性肝炎、慢性肝炎、進行性肌肉萎縮和各種眼部疾患有一定的輔助治療作用。

使用范圍:

核苷酸二鈉各類食品。1、用于固體配料,直接添加,如使用量小,可以先與味精等混合,再與其他大料混合,以保證均勻性。

2、用于液體配料,可將I+G先溶解于適量熱水中,再混合。 

產品用量:

核苷酸二鈉通常與味精一起使用,起協同增鮮作用,用量一般在味精的0.5%~1.5%。如添加到醬油等里面,應先對醬油進行熱處理,以滅酶活,因其中含有的磷酯酶會分解I+G。

產品包裝:核苷酸二鈉內用兩層聚乙烯塑料袋,外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。

產品貯存:核苷酸二鈉貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。

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