產品名稱：檸檬酸鋅
產品分子式：Zn3(C6H5O7)2·2H2O
產品分子量：610.37
產品性狀：
檸檬酸鋅為白色粉末，無臭無味，微溶于水，能溶于稀礦酸及氫氧化堿。
產品制法：
檸檬酸鋅是檸檬酸作用于氫氧化鋅而得
適用范圍：
檸檬酸鋅用作營養強化劑鋅質強化劑，應用到食品、保健品和醫療中
適用說明：
檸檬酸鋅為有機鋅補劑，對胃刺激小，含鋅量高，并且在人體內參與三羧酸循環，增強人體消化吸收功能，檸檬酸鋅是存在人體母乳中的唯一的一種鋅配合物,比牛奶中的鋅更易于吸收,而且性能穩定，可用于糖尿病人補鋅；檸檬酸鋅作為常見的鋅強化劑，它兼具有抗黏結劑功能性，故特別適用于制造片狀營養強化補劑和粉狀混合食品；鐵、鋅同時嚴重缺乏時，選用檸檬酸鋅可避免與鐵起拮抗作用。因其具有螯合作用，可增加果汁飲料的澄清度，而且可呈果汁爽口的酸味，所以在果汁飲料中應用廣泛；也可廣泛應用在谷類及其制品和食鹽中。
產品包裝：檸檬酸鋅內用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。
產品貯存：檸檬酸鋅貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。
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