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企業(yè)會(huì)員第1年

諸城市眾意機(jī)械有限公司  

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商用煙熏爐 豆腐干煙熏爐 熏肉煙熏爐
單價(jià) 18880.00 / 臺(tái)對(duì)比
銷量 暫無
發(fā)貨 山東濰坊市預(yù)售,付款后15天內(nèi)
庫存 88臺(tái)起訂1臺(tái)
品牌 眾意
材質(zhì) 不銹鋼材質(zhì)
型號(hào) 100型
用途 煙熏肉制品等等
過期 長期有效
更新 2023-03-02 16:56
 
詳細(xì)信息
 商用煙熏爐 豆腐干煙熏爐 熏肉煙熏爐 
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豆干一般在云貴川等地加工的企業(yè)比較多,傳統(tǒng)熏豆干需要用柴火熏,產(chǎn)生大量煙霧一點(diǎn)不環(huán)保,新型設(shè)備的代替是必然的,豆腐干煙熏爐是一款多功能全自動(dòng)的機(jī)器,特別適合熏豆干,主要功能有蒸煮烘干煙熏上色的功能,而且煙熏一次豆干用的時(shí)間非常短,出品率非常高的,可以把豆干熏成不同的顏色。
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煙熏爐時(shí)間、溫度、濕度、排風(fēng)大小等狀態(tài)參數(shù),操作非常簡單。煙熏爐也叫煙熏箱,蒸熏機(jī),熏蒸機(jī),具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng),可使?fàn)t內(nèi)的煙霧均勻分布,從而使肉制品著色均勻,色澤美觀,保證產(chǎn)品具有較高的出品率。煙熏爐,蒸煮的作用蒸煮可使肌肉蛋白質(zhì)變性,提高肉的硬度;使結(jié)締組織軟化;穩(wěn)定肉的色澤;抑制微生物的生長和酶的活性;使制品中的粘結(jié)劑如淀粉等發(fā)生變化而發(fā)揮很好的粘結(jié)和凝固作用。但加熱也會(huì)造成一些維生素?fù)p失。
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哈爾濱紅腸煙熏爐特點(diǎn):
1、采用不銹鋼材質(zhì),從質(zhì)量上減輕對(duì)電機(jī)的負(fù)擔(dān),提高食品壽命,耐腐蝕。
2、外置發(fā)煙室的電加熱管采用螺旋形狀,增大發(fā)煙面積,升溫快,煙霧濃,且煙霧分布均勻。
3、在煙道上有金屬過濾網(wǎng),防止煙熏顆粒進(jìn)入食品區(qū)污染食品。
4、爐體上部采用梯形設(shè)計(jì),在熏制肉制品當(dāng)中產(chǎn)生的油會(huì)通過弧度流到爐體底部,通過排水口排除。
5、煙熏室內(nèi)部設(shè)置兩個(gè)溫度探頭,一個(gè)是用來感應(yīng)煙霧溫度,另一個(gè)感應(yīng)烘干溫度。
6、煙熏爐采用特的風(fēng)道設(shè)計(jì),無論是烘干,煙熏,蒸煮,上色,都能讓效果達(dá)到更佳,循環(huán)系統(tǒng)采用高速循環(huán)風(fēng)機(jī),合理分配進(jìn)風(fēng),排風(fēng),補(bǔ)風(fēng)結(jié)構(gòu),限度的優(yōu)化箱體內(nèi)部氣流循環(huán)狀態(tài),確保整個(gè)物體箱內(nèi)的溫度在可控,均勻的過程中加工,實(shí)現(xiàn)低耗能,優(yōu)率,達(dá)到滿意的產(chǎn)出。
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 商用煙熏爐 豆腐干煙熏爐 熏肉煙熏爐 
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