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諸城市眾意機械有限公司  

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全自動牛肉干真空腌制機 內蒙古牛肉干加工設備
單價 24000.00 / 臺對比
銷量 暫無
發貨 山東濰坊市預售,付款后8天內
庫存 88臺起訂1臺
品牌 眾意
材質 不銹鋼材質
型號 500l
用途 腌制肉制品
過期 長期有效
更新 2022-11-26 09:48
 
詳細信息
 全自動牛肉干真空腌制機 內蒙古牛肉干加工設備

真空滾揉機也叫真空腌制機,主要是將加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚肉,蛋及蔬菜,果品放在真空狀態內,提高調味品進入肉品的速度,并大限度的保持肉內的水分。

全自動真空滾揉機操作規程:

1、裝料,打開真空滾揉機的蓋子。將肉類放入筒內,加入適當配料,每次使用滾揉機時,應剩下一定的空間,為保證加工產品的質量,不可裝料太滿。

2、設置真空度,進行抽機器真空,

3、根據原材料需腌泡的時間,設定操作時間后,開動腌制機,腌制時間一般受腌制的配方與被腌的肉類來定。

運行理念:

  滾揉機是在真空狀態下,利用物理沖擊的原理,讓肉制品在滾筒內部上下翻動,相互撞擊、摔打,起到腌漬的作用,使肉制品均勻的吸收腌漬,提高肉制品的結合力及產品的彈性。,通過滾揉能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等) 與肉體蛋白質相互融合達到肉質變嫩、口感好、出品率高。

  該機還具有變頻功能,使滾揉轉數根據工藝任意調節,使機器使用安全、方便、節能高效。該機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,合理大的增加滾筒內的摔打空間,使滾揉產品的效果均勻,噪音小、性能可靠,使用效率高等特點。

 全自動牛肉干真空腌制機 內蒙古牛肉干加工設備
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