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武漢嘉凱隆科技發(fā)展有限公司  

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姜黃素
單價(jià) 面議對(duì)比
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發(fā)貨 湖北武漢市付款后3天內(nèi)
過(guò)期 長(zhǎng)期有效
更新 2013-01-22 16:46
 
詳細(xì)信息


姜黃素
 
【中文別名】:克扣明; 1,7-雙(4-羥基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮
 
【英文名稱】: Curcumin,Turmeric yellow, Diferuloylmethane
 
【植物來(lái)源】:姜科植物姜黃的根莖
 
【分子結(jié)構(gòu)式】:
                       
【分子式】: C21H20O6
 
【分子量】: 368.37     【CAS 登錄號(hào)】: 458-37-7
 
【含量】: >95%
 
【性狀】:橙黃色粉末,略有姜黃特有的香氣。
 
【穩(wěn)定性】:對(duì)熱較穩(wěn)定,光照變淺但不影響色調(diào),堿性條件呈紅褐色,F(xiàn)e3+Cu2等離子導(dǎo)致變色。
 
【物理性質(zhì)】:橙黃色結(jié)晶性粉末, 熔點(diǎn)183°。不溶于水, 溶于乙醇及冰醋酸。利膽,抗菌作用。
 
【食品方面】:姜黃素主要用于腸類(lèi)制品、罐頭、醬鹵制品等產(chǎn)品的著色,在熟肉制品、罐頭等食品生產(chǎn)中等作著色劑。
 
【產(chǎn)品包裝】:紙板桶或鋁箔袋滅菌包裝(可按照客戶要求包裝)。


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