中文別名:

CAS號:5408-52-6

分子量:293.32

分子式:C6H14N2O2,C5H9NO4<

性狀：白色或白色結晶性粉末。無臭、有特有的味道；水中溶解度（g/100g）81.4(20℃)。

含量：99%
用途：1、食品應用方面主要用于奶粉中的增味劑、兒童保健品、營養滋補劑（主要用于強化L-賴氨酸），因臭味小于L-賴氨酸出現被限制詞語，故效果較好。
2、調味劑。用于酒精、清涼飲料、面包、淀粉制用品類等。
3、作為營養添加劑。