L-苯丙氨酸 　　
中文別名 L-苯基丙氨酸;L-苯基丙胺酸;L-苯丙氨酸AJI88,USP23,FCCIII,CP2000;L-Α-氨基氫化肉桂酸;
         L-2-氨基苯丙酸 　　
英文名： L-Phenylalanine 　　
分子式： C9H11NO2 　　
分子量： 165.19
EINECS號 200-568-1
溶解度：H2O: 0.1 M at 20℃
性狀  : 無色至白色片狀晶體或白色結晶性粉末。略有特殊氣味和苦味。在受熱、光照、空氣中穩定。
功用：L-苯丙氨酸是重要的食品添加劑-甜味劑阿斯巴甜（Aspartame）的主原料，人體必需氨基酸之一，
      在醫藥行業主要用于氨基酸輸液和氨基酸類藥物。L-苯丙氨酸是人體不能合成的一種必需氨基酸。
       食品工業上主要用作食品甜味劑阿斯巴甜的合成原料;也可作為營養增補劑。