乳糖 規(guī)格: ≥99%食品級 產(chǎn)地:美國 包裝:25Kg/桶 價格: 8000元/噸
CAS號: 63-42-3
分子式: C12H22O11
分子量: 342.3
熔點 222.8°C
水溶解性 5-10 g/100 mL at 20 ºC
穩(wěn)定性 Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
化學性質(zhì) 白色結晶或結晶性粉末。味甜，甜度約為蔗糖的70%。無臭或略有特征性氣味。相對密度d4201.525(含水物)。有還原性和右旋光性。分α-型和β-型兩種異構體。
α-乳糖可被酸和乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖，可受乳酸菌類的作用而成為乳酸，但酵母不能利用。
用途 廣泛用于制嬰兒食品、糖果、人造奶油等，也可以做培養(yǎng)基、色層吸收劑及賦形藥等
乳糖
品牌：MG乳糖 規(guī)格：100目 產(chǎn)地：美國
成分分析：
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典型值 |
規(guī)格 |
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乳 糖 |
99.4% |
>99.0（%） |
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游離水 |
0.1% |
<0.5% |
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蛋 白 |
0.1% |
<0.3（%） |
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灰 分 |
0.15% |
<0.3% |
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PH |
5.8 |
4.5-7.0 |
微生物數(shù)據(jù)：
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細菌總數(shù) |
<100/g |
<2500/g |
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沙門氏菌 |
Neg/25g |
Negative/25g |
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大腸桿菌 |
Neg/g |
Neg/g |
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酵母菌和霉菌 |
<10/g |
<50/g |
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用途： |
嬰兒乳粉 糖果 調(diào)味品 面包食品 快餐食品 肉制品 |
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性質(zhì)： |
良好流動性，白色微黃結晶粉末 |
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儲存： |
25公斤/袋.產(chǎn)品儲存在通風條件下。溫度低于27℃,濕度65%以下. |
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保質(zhì)期： |
從生產(chǎn)日期起兩年 |