L-谷氨酰胺
中文名稱 L-谷氨酰胺
英文名稱 L(+)-Glutamine
中文別名 L-谷氨酸-5-酰胺;L-谷酰胺;麩氨酰胺;L-氨酰胺;L-谷氨酸酰胺;氨羰基丁氨酸;左谷酰胺
CAS RN 56-85-9
分 子 式 C5H10N2O3
分 子 量 146.14
物化性質 白色針狀結晶。熔點184-185℃（分解）。溶于甲醇、乙醇、醚、苯、***、氯仿和乙酸乙酯。在中性溶液中穩定，在酸、堿或熱水中易分解成谷氨酸，或內酯化為吡咯羧酸。無臭、有微甜香味。
用　　途 該品在體內轉變成為糖胺，作為合成粘蛋白的前體，可促進潰瘍愈合，主要用作消化道潰瘍藥。此外，還可用作腦功能改善劑和用于治療酒精中毒。