L-色氨酸
別 名： 氨基吲哚丙酸
英文名： L-Tryptophan
CAS NO ： 73-22-3
分子式： C11H12N2O2
分子量： 204.23
產品標準： AJI-92 版， USP-24/26 版， FCC-4 版
性 狀： 本品為白色或類白色至微黃色的結晶性粉末，無臭或微臭， L-型稍有苦味、 DL- 、 D- 型味稍甜。 289 ° C 分解，在水中微溶，不溶于乙醇；在稀酸或稀堿中溶解，長時間光照則著色，與水共熱產生少量吲哚，如在氫氧化鈉、***銅存在下加熱，則產生大量吲哚，與酸在暗處加熱較穩定，與其他氨基酸、糖類、醛類共存時極易分解。
用 途： 色氨酸是雜環氨基酸，是一種重要的人體必須氨基酸，廣泛應用于醫藥和食品領域。