食品調(diào)味料乳化均質(zhì)機(jī)，天然復(fù)合增鮮調(diào)味料高速均質(zhì)機(jī),復(fù)合增鮮調(diào)味料均質(zhì)機(jī)，環(huán)糊精高速均質(zhì)機(jī)，調(diào)味料均質(zhì)機(jī)德國(guó)進(jìn)口均質(zhì)機(jī)，高轉(zhuǎn)速均質(zhì)機(jī)，食用香精均質(zhì)機(jī)
均質(zhì)是一相(液體、固體、氣體)進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常液體)的過(guò)程。當(dāng)外部能量輸入時(shí)，兩種物料重組成為均一相。當(dāng)其中一種或者多種材料的細(xì)度達(dá)到微米數(shù)量級(jí)時(shí)，體系可被認(rèn)為均質(zhì)，用中新寶均質(zhì)機(jī)輸入大量能量，從而使物料能更均勻的相互混合。
主要 工藝
反應(yīng)溫度為100°C，反應(yīng)時(shí)間為lh，進(jìn)行溫和生香美拉德反應(yīng)，美拉德反應(yīng)的組分質(zhì)量百分比之和為100 %，反應(yīng)液真空濃縮，當(dāng)固形物含量15-20 %時(shí)停止?jié)饪s，得濃縮液，添加濃縮液質(zhì)量0.1-10 %的環(huán)糊精，濃縮液質(zhì)量0.1-10%的阿拉伯膠為壁材進(jìn)行分子包埋，經(jīng)乳化、均質(zhì)、低溫滾圓技術(shù)制得天然復(fù)合增鮮調(diào)味料。
ZKE均質(zhì)機(jī)主要用于生物技術(shù)領(lǐng)域的組織分散、醫(yī)藥領(lǐng)域的樣品準(zhǔn)備、食品工業(yè)的酶處理以及在制藥工業(yè)、化妝品工業(yè)、油漆工業(yè)和石油化工等方面。該裝置采用不銹鋼系統(tǒng)，可有效的分離護(hù)體樣品表面和被包含在內(nèi)的微生物均一樣品，樣品裝在一次性無(wú)菌均質(zhì)袋中，不與儀器接觸，滿足快速、結(jié)果準(zhǔn)確、重復(fù)性好的要求該裝置采用不銹鋼系統(tǒng)，可有效地分離護(hù)體樣品表面和被包含在內(nèi)的微生物均一樣品，樣品裝在一次性無(wú)菌均質(zhì)袋中，不與儀器接觸，具有均質(zhì)柔和、樣品無(wú)污染、無(wú)損傷、不升溫、不需滅菌處理，不需洗刷器皿的特點(diǎn)，滿足快速、結(jié)果準(zhǔn)確、重復(fù)性好的要求。本產(chǎn)品也適合腫瘤組織（如肝癌、腸癌、胃癌、乳腺癌）的勻漿，既可得到大量的單細(xì)胞（2分鐘內(nèi)可達(dá)2×10），必要時(shí)，可通過(guò)延長(zhǎng)均質(zhì)時(shí)間，對(duì)組織細(xì)胞（如肝臟等）實(shí)現(xiàn)柔軟的破碎。均質(zhì)機(jī)工作原理：轉(zhuǎn)子和定子的精密配合，工作頭（轉(zhuǎn)子和定子鍛件制造）爪式結(jié)構(gòu)，雙向吸料，剪切效率高。間歇式高剪切分散乳化均質(zhì)機(jī)是通過(guò)轉(zhuǎn)子高速平穩(wěn)的旋轉(zhuǎn)，形成高頻、強(qiáng)烈的圓周切線速度、角向速度等綜合動(dòng)能效能；在定子的作用下，定、轉(zhuǎn)子合理狹窄的間隙中形成強(qiáng)烈、往復(fù)的液力剪切、摩擦、離心擠壓、液流碰撞等綜合效應(yīng)，物料在容器中循環(huán)往復(fù)以上工作過(guò)程，最終獲得產(chǎn)品。
均質(zhì)機(jī)工作原理：
轉(zhuǎn)子和定子的精密配合，工作頭（轉(zhuǎn)子和定子鍛件制造）爪式結(jié)構(gòu)，雙向吸料，剪切效率高。
間歇式高剪切分散乳化均質(zhì)機(jī)是通過(guò)轉(zhuǎn)子高速平穩(wěn)的旋轉(zhuǎn)，形成高頻、強(qiáng)烈的圓周切線速度、角向速度等綜合動(dòng)能
效能；在定子的作用下，定、轉(zhuǎn)子合理狹窄的間隙中形成強(qiáng)烈、往復(fù)的液力剪切、摩擦、離心擠壓、液流碰撞等綜合效應(yīng)，物料在容器中循環(huán)往復(fù)以上工作過(guò)程，最終獲得產(chǎn)品。
KES2000系列高速分散機(jī)設(shè)備型號(hào)表
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型號(hào) |
標(biāo)準(zhǔn)流量L/H |
輸出轉(zhuǎn)速（r/min） |
標(biāo)準(zhǔn)線速度m/s |
馬達(dá)功率KW |
進(jìn)口尺寸 |
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KES2000/4 |
300-1，000 |
14，000 |
44 |
2.2 |
DN25 |
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KES2000/5 |
1，000-1,500 |
10，500 |
44 |
7.5 |
DN40 |
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KES2000/10 |
3，000 |
7，300 |
44 |
15 |
DN50 |
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KES2000/20 |
8，000 |
4900 |
44 |
37 |
DN80 |
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KES2000/30 |
20，000 |
2000 |
44 |
75 |
DN150 |
|
KES2000/50 |
40，000 |
2，500 |
44 |
160 |
DN200 |
1 表中上限處理量是指介質(zhì)為“水”的測(cè)定數(shù)據(jù)。
2 處理量取決于物料的粘度，稠度和最終產(chǎn)品的要求。
3 參數(shù)內(nèi)的各種型號(hào)的流量主要取決于所配置的乳化頭的精密程度而定。
4 本表的數(shù)據(jù)因技術(shù)改動(dòng)，定制而不同，正確的參數(shù)以提供的實(shí)物為準(zhǔn)
食品調(diào)味料乳化均質(zhì)機(jī)