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首頁 > 供應產品 > 瓊脂粉
瓊脂粉
單價 138.00 / 公斤對比
銷量 暫無
發貨 上海付款后24小時內
庫存 10000公斤起訂25公斤
品牌 耐今
型號 食品級
規格 1*25
過期 長期有效
更新 2018-09-01 14:24
 
詳細信息
 英文:Agar powder。

CAS:9002-18-0

性狀:白色至微黃色粉末。無臭或稍具特殊臭味,口感粘滑。不溶于冷水和有機溶液,溶于沸水.

用途:增稠劑;穩定劑;乳化劑;膠凝劑。常用于糖果、羊羹、西點、餡餅、冰淇淋、酸奶、清涼飲料、乳制品等。

概述:瓊脂粉是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來的藻膠, 在我國及日本已有三百多年的歷史.因其有特殊的凝膠性質,已被廣泛使用于食品、醫藥、化工、紡織、國防、生物科研等領域,被國際上稱為"新奇的東亞產品"。 

限量:各類食品,GMP。干酪8;糖果蜜餞和糖霜2.0%,軟糖1.2%;其它食品0.25%。

在食品工業中具有增量劑、增稠劑、乳化劑、膠凝劑、穩定劑、賦形劑、助懸劑、水分保持劑的極好功效,可用于生產:水晶軟糖、定型軟糖、水產品、肉類罐頭、果汁飲料、果肉飲料、米酒飲料、乳品飲料、精品、乳品蛋糕。

瓊脂粉質量標準符合國標GB1975-80規定:

干燥失重 ≤15%

燒灼殘渣(灰分) ≤5 %

水不溶物 ≤1%

砷(A S) ≤0.0001%

重金屬(以Pb計) ≤0.004%

吸水力 75毫升(最高數)

凝膠強度 >900g/cm2

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