硬脂酸鎂外觀為細小的輕的白色粉末，手感滑膩，不溶于水、乙醇和**，溶于熱水、熱乙醇，遇酸分解為硬脂酸和相應的鎂鹽。有刺激性。
生產方法：由氧化鎂與食用級固體混合脂肪酸(以硬脂酸為主)化合后精制而得。
食品添加劑、醫藥、涂料、塑料橡膠、紡織等行業，主要作抗結劑、乳化劑、脫模劑、潤滑劑、穩定劑、增稠劑、促進劑、化妝品基料等。
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檢驗項目 |
標準要求 |
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色澤 |
呈白色 |
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氣味 |
微有特臭 |
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性狀 |
呈粉末狀，無雜質 |
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氧化鎂含量（以干品計） |
6.8%~8.3% |
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***鹽 |
≤0.6% |
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氯化物 |
≤0.15% |
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砷含量 |
≤3mg/kg |
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重金屬 |
≤0.0015% |
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干燥失重 |
≤4.0% |
質量標準：《中國藥典》2005版,《美國藥典》29版。
用途：抗結劑；脫模劑；乳化劑，廣泛用于食品添加劑、醫藥、涂料、塑料橡膠、紡織等行業。
1 用作聚氯乙烯熱穩定劑，ABS、氨基樹脂、酚醛樹脂和脲醛樹脂的潤滑劑，油漆添加劑
3 用于制香粉、化妝品，也用作油漆和假漆的催干劑
3 抗結劑；脫模劑；乳化劑。
4 該品用作聚氯乙烯熱穩定劑，以及化妝品年面粉、潤膚油膏和醫藥片劑原料（賦形藥、潤滑藥）；用于校木粉中使之潤滑光亮透明；油漆工業作透明平光劑等。作為聚氯乙烯穩定劑使用的金屬皂類多系鎘、鋇、鈣、鋅、鎂的高級脂肪酸鹽，成基是硬脂酸是月桂酸的鹽類。金屬皂類穩定劑的性能隨著金屬的種類和酸根的不同而異，大體規律如下：耐熱性：鎘、鋅皂初期耐熱性好；鋇、鈣、鎂、鍶皂長期耐熱性好，鉛皂處于中間。耐候性：鎘、鋅、鉛、鋇、錫皂較好。加工性：鉛、鎘皂的潤滑性好，但酸根對潤滑性也很有影響。就同一種金屬而言，脂肪族的比芳香族的要好，在脂肪族酸根中分子鏈越長的潤滑性也越好。鋇、鈣、鎂、鍶皂潤滑性較差，但凝膠化懷能好。壓析性：鋇、鈣、鎂、鍶皂容易產生壓析現象，而鋅、鎘、鉛皂則不易出現壓析，分子鏈越長的脂肪酸皂，壓析出越亞重，噴霜也越歷害。鉛、鎘皂毒性大，有硫化污染。在無毒配方中多用鈣、鋅皂；在耐硫化污染配方中多用鋇、鋅皂。硬脂酸鎂可視為無毒，美國、德國和日本允許基用于接觸食品的制品，但作為聚氯乙烯熱穩定劑的應用并不廣泛。在我國藥典和其他一些國家藥典中都載有這一品種，藥典中對鎂含量，水分、重金屬、鐵、***鹽和氯化物含量都作了規定。
5 是新型藥用輔料，可作固體制劑的成膜包衣材料、膠體液體制劑的增稠劑、混懸劑等
使用限量：
FAO/WHO(g/kg)：涂敷用葡萄糖粉和蔗糖粉15(不得有淀粉存在)；湯料15。
GB 2760-2001：膠姆糖基礎劑、糖果，GMP為限；蜜餞0.8g/kg.
包裝及貯運：
本品包裝編織袋，內襯塑料袋，每袋20公斤包裝。