三氯蔗糖分子式：C12H19Cl3O8分子量：397.64化學(xué)名:4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脫氧半乳型蔗糖CAS:56038-13-2。
優(yōu)點(diǎn)：
三氯蔗糖的甜度是普通蔗糖的600-650倍，是阿斯巴甜的3倍，
甜味純正，口感幾乎與蔗糖無(wú)異。
高度安全，對(duì)人體無(wú)任何危害。
穩(wěn)定性強(qiáng)，耐酸，耐高溫，適合各種食品和醫(yī)藥保健品。
溶解性強(qiáng)，易溶于水。
保健作用，熱值為零，不被人體吸收，不會(huì)引起牙齒齲變，可供糖尿病人.肥胖患者及心血管疾病患者使用，適宜各類人群。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): GB 25531-2010
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技術(shù)指標(biāo): |
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外觀: |
白色晶體粉末 |
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含量: |
98.0 - 102.0% |
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粒度: |
Min.95%通過(guò)100Mesh (149 micron) |
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旋光度[α]D20 : |
+84.4°- +87.5° |
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水份 |
≤0.5% |
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Ph(10% 水溶液): |
5-8 |
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灼燒殘留: |
≤0.5% |
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甲醇含量: |
≤0.1% |
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重金屬(以Pb計(jì)): |
≤10ppm |
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砷: |
≤2ppm |
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三苯基膦氧化物: |
≤150ppm |
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水解產(chǎn)物: |
≤0.1% |
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相關(guān)物質(zhì)限量: |
≤0.5% |
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細(xì)菌總數(shù) |
≤1000cfu/g |
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霉菌數(shù) |
≤100cfu/g |
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大腸桿菌 |
無(wú) |
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沙門氏菌 |
無(wú) |
用途：食品添加劑，廣泛應(yīng)用于飲料如可樂(lè)、果蔬汁、調(diào)味乳、固體飲料；調(diào)味品如醬，芥末醬、果醬、色拉醬、醬油、醋、耗油；烘焙食品如面包、糕點(diǎn)、三明治、比薩餅、水果餡；早餐谷物、豆奶粉、甜乳粉；口香糖、糖漿、糖果、蜜、果脯、脫水果肉；此外，還應(yīng)用于醫(yī)藥和保健食品等。
包裝：1KG凈重鋁箔袋或者25KG凈重紙板桶，儲(chǔ)存在干燥、陰涼、封閉狀態(tài)下保質(zhì)期為24個(gè)月