分子式:C9H10O

分子量:134.18

含量：≥95%

EINECS號:203-211-8

化學性質:無色液體。沸點222℃，相對密度1.010-1.020，折射率1.520-1.532，閃點97℃，溶于2倍體積70%乙醇及大多數油脂類，酸值<5.0。帶有焦甜青而有些似蘇合香膏香和風信子的甜鮮花香，也略有似兔耳草醛香氣，但帶暖甜辛香，桂香底蘊，香氣強濃持久。

用途:可少量用于風信子、香石竹、鈴蘭、紫丁香、兔耳草花、依蘭、玫瑰、茉莉、甜豆花、葵花、木樨草、新刈草等香型香精，有增甜和增強香氣的效能。也可用于香薇、月桂、辛香、煙草香韻中。還可作為食用香料用于杏仁、漿果、葡萄、櫻桃、桃子、梅子、桂皮等香精中。

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