DL-蛋氨酸

中文名：DL―蛋氨酸

英文名：dl-Methionine

化學名：DL―甲硫氨酸

分子式：C5H11NO2S

CAS： 59-51-8

性狀：白色薄片狀結晶或結晶性粉末。有特殊氣味。味微甜。無旋光性。對熱及空氣穩定。對強酸不穩定可導致脫甲基作用。溶于水、稀酸和稀堿溶液，極難溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚。屬必須氨基酸之一。

用途：營養增補劑。效果與L―蛋氨酸相等。

應用：廣泛用于調味品、保健品方面。

質量標準：Q/XZX02-2006

外觀：白色薄片結晶

含量（干基）% ：98.5―101.5

重金屬（以鉛計）%：≤0.002

砷鹽（以砷計）%：≤0.0001

加熱減量，%：≤0.3

灼燒殘渣，%：≤0.1

氯化物（以Cl），% ：≤0.02

pH值：5.6―6.1

澄清度：合格

包裝：25KG/桶。

運輸：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運；本品為非危險品，可按一般化學品運輸。

貯存：應貯存在干燥清潔避光的環境中，嚴禁與有毒物質混放，以免污染。

保質期：兩年。