無水乙醇結構試：C2H50H   分子式：C2H60  相對分子質量：46.07
無水乙醇無色澄清液體，有灼燒味，能與水和大多數有機溶劑混溶。
物理性質　　（1）色、味、態：無色透明，具有特殊香味的液體。 　　（2）揮發性：易揮發 　　（3）溶解性：能與水以任意比互溶。 　　（4）沸點（101.3 kPa)：78.32℃. 　　（5）熔點：-114.5℃ 　　（6）密度：0.7893 　　（7）折射率：1.3614（20℃） 　　（8）粘度：1.17（20℃）1.06（25℃） 　　（9）表面張力：22.27 mN/m(20℃),22.1(25℃) 　　(10) 閃點：16℃（開口），14℃（閉口） 　　（11）性質：純高達99.7%的乙醇